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大部分有機化合物是以共價鍵結合形成分子晶體，無機化合物以離子鍵結合形成離子晶，有機化合物—般難溶于水，易溶于有機溶劑，無機化合物一般易溶于水，難溶于有機溶劑，大多數有機化合物都對熱不穩定，易著火燃燒，大部分無機化合物不能燃燒。
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保存固體酒精只要將其放在陰涼干燥避光的地方即可，如果是罐裝的固體酒精，大家還需要注意就是在不用的時候，要把蓋子蓋緊，不然酒精就會揮發。
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醋是ph值小于7的酸性物質，但從食品學角度來說，它是堿性食品。這是因為醋中含有的醋酸是有機酸，有機酸鹽在人體內，被氧化為二氧化碳和水，而二氧化碳經由肺部排除，因此減低了血液中的碳酸成分，使體液呈弱堿性，所以醋酸是堿性食物。
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堿性食物是指通過人體消化吸收后代謝生成的物質為堿性物質的食物，一般是由食物中所含礦物質的種類和含量來決定食物的酸堿性。堿性食物中富含多種微量元素，一般含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種微量元素，當這些含有金屬陽離子的食物進入人體后，最終生成的產物使體液呈堿性，因此是堿性食物。
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片堿屬于8級危險品，屬于腐蝕品類。片堿具有極強腐蝕性，其溶液或粉塵濺到皮膚上，尤其是濺到粘膜，可產生軟痂，并能滲入深層組織。灼傷后留有瘢痕。濺入眼內，不僅損傷角膜，而且可使眼睛深部組織損傷。
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