老式面包怎么烤

做面包需要先用面粉、雞蛋、黃油、奶粉、鹽和干酵母把面和成面團，將揉好的面團均勻分成16份，滾圓后放入盤中，將面團發酵至2倍大時預熱烤箱，上下180度，把面團刷上雞蛋液后，放入烤箱，20分鐘左右，香噴噴的面包就做好了。

首先準備原料，然后加入除黃油以外的其他原料，揉成光滑的面團，將融化的黃油和面團揉成光滑的面團，用保鮮膜或塑料袋覆蓋面團，讓它發酵2小時，刷一層蛋液，撒上煮熟的芝麻，把它放入烤箱，上下火180度，烘烤35分鐘即可。

首先將面粉用清水化開，倒進面粉，加入鹽以及糖，將面團揉的光滑柔軟，加入黃油繼續揉面，直至黃油完全被吸收并且面團能拉膜，把面團發酵兩倍大，然后搓個洞倒進小蘇打水，再讓面團繼續發酵，之后將分成小份，放入烤箱烤即可。

首先把蛋液、白糖、酵母先倒入盆中攪拌均勻。隨后倒入高粉、牛奶，慢慢攪拌成絮狀后揉搓成面團。然后發酵至兩倍大，發酵好的面團取出排氣揉勻。電飯煲內膽涮一層黃油或食用油，把面團放入內膽中擺好。在發酵好的面包坯表面刷蛋液。把內膽放入電飯煲加蓋，啟動煮飯程序，煮熟即可完成。

為了提升口味，將面包片烤熱或烤脆，再涂抹黃油或奶酪就很容易入味了。面包片可以不用烤的，直接面包片加牛奶即可。面包也寫作麺包，一種用五谷磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調制成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

12~15分鐘。大土司一般用180攝氏度烤45分鐘。中土司30分鐘，丹麥和大型面包25分鐘。面包也寫作麺包，用五谷磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調制成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

準備材料：高筋面粉4700ｇ、白糖700ｇ、奶粉350ｇ、鹽50ｇ、雞蛋14個、酵母120ｇ、水1960ｇ、面包改良劑55ｇ、牛油280ｇ。除牛油外所有材料都放在攪拌機攪拌，攪成面團時放入牛油，然后攪拌到面團表面光滑即可。分小面團，一個小面團180ｇ，用搟面杖搟開皮后卷起來。

裹入黃油和面團，要相同的軟硬程度，室溫為十幾度為宜，將黃油搟成正方形，可借助尺子，能夠輕松彎曲，操作比較佳。面團揉至表面光滑，發酵至兩倍大，搟成方形，在案板上撒些高粉，低粉容易粘。將面團搟成片放在下面，黃油放在上面，面片比黃油不要太大，剛好可把黃油片包住即可。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面包粉：180克;低筋面粉：120克;奶粉:12克;雞蛋:39克;食鹽：3克;黃油：24克;白砂糖：42克;酵母粉：4克;水：153克;老式面包的做法面團排氣分割成45g/份，滾圓后松弛10分鐘將面團搟開成橢圓形沿長邊將面團向內折起1/3將剩余1/3向上折起收口捏緊將面團搟開，一頭寬，一頭窄而薄將面團從寬的一頭卷起將面團擺放到烤盤上進行2次發酵發酵好的面團表皮刷蛋液，烤箱預熱185deg;，中層上下火，時間約25分鐘...

吐司面包的做法，準備材料：高筋面粉270克、雞蛋1個50克、酵母4克、細砂糖40克、鹽3.6克、黃油25克、牛奶130克、黃油70克、糖霜30克、奶粉50克制作步驟：1、后油法把面團揉至手套膜。做吐司一定要揉到完全階段才行哦！不然不能長很高。最差也要揉到破洞沒有鋸這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料高筋面粉：420克;低筋面粉:180克;酵母