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首先將楊梅的葉子連同梗一起摘掉，清洗楊梅的時候要用度數較高的白酒，然后將洗好的楊梅一個個放進瓶子里，碼放一層楊梅就放上幾塊冰糖，放到瓶口時上面再放上幾塊冰糖，楊梅放好后將白酒倒入瓶子里，酒要將楊梅完全浸泡，將蓋子擰緊，放到干燥涼爽處保存即可。
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首先將楊梅的葉子連同梗一起摘掉，清洗楊梅的時候要用度數較高的白酒，然后將洗好的楊梅一個個放進瓶子里，碼放一層楊梅就放上幾塊冰糖，放到瓶口時上面再放上幾塊冰糖，楊梅放好后將白酒倒入瓶子里，酒要將楊梅完全浸泡，將蓋子擰緊，放到干燥涼爽處保存即可。
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葡萄、櫻桃、李子、櫻桃、楊梅、蘋果等。葡萄用鹽水浸泡半個小時，放置容器中，加入5分之1的冰糖，裝至8分滿，密封保存在陰涼環(huán)境中，等一周左右便可飲用。櫻桃瀝干水分后裝入容器中，加入5分之1的冰糖或白砂糖，再倒入適量白酒密封存放在陰涼環(huán)境中，一周左右即可飲用。
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1~3年。櫻桃泡酒主要的食材是采用櫻桃和酒一起浸泡，酒具有一定抑菌作用，一般可以存放較長的時間。只要將櫻桃泡酒科學存放，可以保存1~3年不等。沒有出現變質現象，就可以繼續(xù)飲用，若是出現了發(fā)霉、異味等變質現象，就不能喝了。
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水果泡酒的保質期通常在1～8年的時間，不同類型的果酒的保質期是不同的，對于自釀的果酒保質期通常比較短，因其在釀制的過程中沒有經過滅菌處理，容易產生細菌物質，不能長期進行存放，需要在1年之內飲用完。
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