臘八節(jié)的來歷和風(fēng)俗

臘八粥，又稱七寶五味粥，佛粥，大家飯等，是一種由多樣食材熬制而成的粥，喝臘八粥是臘八節(jié)的習(xí)俗，農(nóng)歷十二月初八是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，便在這天以吃雜拌粥作為紀(jì)念。

臘八粥，又稱七寶五味粥，佛粥，大家飯等，是一種由多樣食材熬制而成的粥，喝臘八粥是臘八節(jié)的習(xí)俗，農(nóng)歷十二月初八是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，便在這天以吃雜拌粥作為紀(jì)念。

小年并沒有確定具體是哪一天，它并非專指一個(gè)日子，由于各地的風(fēng)俗習(xí)慣不同，被稱為小年的日子也不盡相同，基本上北方的小年是臘月二十三，南方的小年是臘月二十四，其他地方則是根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣來確定的。

祭龍，每年農(nóng)歷二月初二，人們都要到龍神廟或水畔焚香上供祭祀龍神，祈求龍神興云化雨，保佑一年五谷豐登。其次二月初二，民間最大的習(xí)俗就是剃龍頭，因?yàn)檎绿觐^不吉利，所以二月二，大家都會(huì)剪發(fā)修容，讓自己煥然一新，預(yù)示著求得一年的好運(yùn)。

清明節(jié)據(jù)傳始于古代帝王將相的“墓祭”之禮，清明節(jié)大約始于周代，距今已有二千五百多年的歷史，清明最早只是一種節(jié)氣的名稱，其變成紀(jì)念祖先的節(jié)日與寒食節(jié)有關(guān)，所以晉文公把寒食節(jié)的后一天定為清明節(jié)。清明節(jié)風(fēng)俗有掃墓、踏青、放風(fēng)箏、植樹等。

清明節(jié)據(jù)傳始于古代帝王將相的“墓祭”之禮，清明節(jié)大約始于周代，距今已有二千五百多年的歷史，清明最早只是一種節(jié)氣的名稱，其變成紀(jì)念祖先的節(jié)日與寒食節(jié)有關(guān)，所以晉文公把寒食節(jié)的后一天定為清明節(jié)。清明節(jié)風(fēng)俗有掃墓、踏青、放風(fēng)箏、植樹等。

吃灶糖，寓意灶王爺上天言好事，下界保平安。打掃家里，寄托了中國(guó)人民一種辟邪除災(zāi)、迎祥納福的美好愿望。吃餃子、吃年糕，取意送行餃子迎風(fēng)面，吃年糕意寓人們的工作和生活一年比一年高。還有洗個(gè)干干凈凈的澡。放鞭炮，燒黃紙送灶神。

吃灶糖，寓意灶王爺上天言好事，下界保平安。打掃家里，寄托了中國(guó)人民一種辟邪除災(zāi)、迎祥納福的美好愿望。吃餃子、吃年糕，取意送行餃子迎風(fēng)面，吃年糕意寓人們的工作和生活一年比一年高。還有洗個(gè)干干凈凈的澡。放鞭炮，燒黃紙送灶神。

植樹節(jié)是為了紀(jì)念孫中山先生。1915年在孫中山的倡議下，規(guī)定了以清明節(jié)為植樹節(jié)，進(jìn)行植樹活動(dòng)。1925年3月12日，孫中山先生逝世。以后每年的孫中山逝世紀(jì)念日，3月12日設(shè)為我國(guó)的植樹節(jié)，以紀(jì)念一貫倡導(dǎo)植樹造林的孫中山先生。

植樹節(jié)是為了紀(jì)念孫中山先生。1915年在孫中山的倡議下，規(guī)定了以清明節(jié)為植樹節(jié)，進(jìn)行植樹活動(dòng)。1925年3月12日，孫中山先生逝世。以后每年的孫中山逝世紀(jì)念日，3月12日設(shè)為我國(guó)的植樹節(jié)，以紀(jì)念一貫倡導(dǎo)植樹造林的孫中山先生。

臘八節(jié)，俗稱臘八，節(jié)期在每年農(nóng)歷十二月初八，主要流行于我國(guó)北方，節(jié)日的習(xí)俗是喝臘八粥，臘八是佛教盛大的節(jié)日之一，這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，又稱為法寶節(jié)，佛成道節(jié)，成道會(huì)等，臘八一詞源于南北朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)又稱臘日，本為佛教節(jié)日，后經(jīng)歷代演變，逐漸成為家喻戶曉的民間節(jié)日。

五一勞動(dòng)節(jié)的由來是在1886年5月1日美國(guó)芝加哥舉行了一場(chǎng)大規(guī)模罷工示威，示威者要求資本家實(shí)現(xiàn)八小時(shí)工作制口號(hào)的目標(biāo)，由于事態(tài)的進(jìn)一步擴(kuò)大，一些示威者被以極刑死亡引發(fā)了人們的不滿，最終在第二國(guó)際成立大會(huì)上宣布每年的五月一日被定為國(guó)際勞動(dòng)節(jié)。

寒食節(jié)最初的風(fēng)俗是不使用煙火，不食用熱食，后來在發(fā)展中它逐漸增添了踏青，祭掃，蹴鞠，斗雞等習(xí)俗，寒食節(jié)在清明節(jié)的前一天，它起源于晉文公下令禁火寒食紀(jì)念忠臣的行為。

民間傳說，農(nóng)歷臘月廿三日（或廿四日），灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)各家善惡，讓玉皇大帝賞罰。老百姓覺得對(duì)灶王一定要尊重，于是，民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶小年，祈求來年平安和財(cái)運(yùn)。

寒食節(jié)習(xí)俗有上墳、郊游、斗雞、蕩秋千、打毯、牽鉤（拔河）等。其中上墳之俗，是很古老的中國(guó)過往的春祭，都在寒食節(jié)，直到后來改為在清明節(jié)。寒食節(jié)古代也叫禁煙節(jié)，家家禁止生火，都吃冷食。

每年農(nóng)歷臘月初八的臘八節(jié)，全國(guó)普遍要吃臘八粥、臘八面之類應(yīng)景的食品，但具體到各個(gè)地區(qū)，總還是會(huì)有些不一樣的民間習(xí)俗?！　∥靼彩小　∞r(nóng)歷臘月初八，西安地區(qū)的人們普遍要吃“臘八粥”或“臘八面”。“臘八粥”用江米、黃米、高粱米、大豆、云豆、豇豆等熬制，一般為早餐食用。臘八粥內(nèi)煮上面條或面片便是“臘八面”?！　∠剃?yáng)市　　興平人講究臘八吃粥，要湊夠八樣?xùn)|西，如糝子、大小米、大小豆、豆腐、粉條、大肉、青菜、豆芽等。還有一句俗語(yǔ)：“臘八姓張，越吃越香。”長(zhǎng)武民謠則說：“雞兒雞兒吃臘八，明天給娃下圪塔（雞蛋）。...

四川地大人多。臘八粥做法五花八門，甜咸麻辣，而農(nóng)村人吃咸味的比較多，主要是用黃豆、花生、肉丁、白蘿卜、胡蘿卜熬成的。異鄉(xiāng)人來此品嘗，雖入鄉(xiāng)隨俗，但很難習(xí)慣，現(xiàn)如今城市人吃甜粥的也不少，堪稱風(fēng)味各異。臘八與粥可謂密切相關(guān)，而粥喝在臘八，也算是喝出了花樣，喝出了水平?！　?guó)人如此鐘情臘八粥，食俗之外，也確有些科學(xué)道理。清代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曹燕山撰《粥譜》，對(duì)臘八粥的健身營(yíng)養(yǎng)功能講得詳盡、清楚，調(diào)理營(yíng)養(yǎng)，易于吸收，是“食療”佳品，有和胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。這些已都被現(xiàn)...