土豆去皮后切成長條形，用清水清洗之后加入開水煮3分鐘撈起，控干水分，下入油鍋中炸制金黃即可做出外脆里嫩的薯條。具體如下：1、將土豆去皮后，切成長條。2、將土豆條放入清水中清洗一下。3、鍋中燒開水，放入土豆條，...
步驟：1、土豆去皮洗凈切大小均勻的條狀，放入清水中沖洗一下。2、鍋中燒開水，下入土豆條焯水一二分鐘。3、待鍋中水再次燒開，撈出土豆條，控干水分。4、撒上一層玉米淀粉，使每一個土豆條都能粘上淀粉。5、鍋中燒開...
準備材料：土豆、油。土豆去皮洗凈，切成條狀。沖洗掉淀粉，用水浸泡一會兒。鍋中燒開水，過土豆，煮兩分鐘左右。涼水沖洗后瀝水晾干。用保鮮袋裝起，放冰箱冷凍過夜。第二天將土豆條完全解凍，晾干水分。鍋中放入足夠多的油...
4、鍋中油燒至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆條。5、小火炸三分鐘，薯條變輕飄起，微微發(fā)黃就可撈出。薯條就做好了。
要放冷凍，因為冷凍之后薯條的結(jié)構(gòu)就會因為冷凍發(fā)生變化炸出來的薯條中間才會有半空的感覺，還有一個原因就是經(jīng)過冷凍之后的薯條炸好后會因為炸制過后其中水分含量更少會變得更脆更不易變軟將冷了的薯條再次加熱做法其實很...
1、將土豆去皮，切成半厘米見方的長條。置入冰箱的上層冷凍。等其徹底凍透后即可以準備炸制薯條。2、將炒鍋內(nèi)加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒之七八成熱（油溫約220度，油叢中間向上翻動），加入...
問題六:薯條怎么做才脆呢?1,把土豆洗干凈去皮,切成長長的細條,就按照平時去肯德基吃的薯條的那樣規(guī)格來切,每一條的寬最好不要超過一厘米,長度當(dāng)然是越長越好拉。2,然后用鹽水把土豆泡個10來分鐘吧!3,把泡了鹽水的土豆拿...
1、薯條想要又香又脆，一定不可以讓土豆的淀粉含量太高，我們用清水浸泡土豆半小時，期間看見水變渾濁了就還清水繼續(xù)泡。2、土豆要想又香又脆，不可以裹淀粉炸，這樣炸出來的薯條只是讓淀粉變得酥脆，里面的薯條屬于悶熟的...
1.用粗小指將土豆切成均勻的條狀，用清水浸泡。2.在水中加入適量的鹽，浸泡半小時左右。3.將薯條煮熟，稍微改變顏色。不要煮它們。4.取出并晾干。5.用一層薄薄的淀粉把它包起來。6.油溫6、7成熱的時候，就炸。7....
如果想要它更脆，切好后，可以先放入開水里煮熟，凍一下再炸，然后拿出來瀝干油，撒上一些鹽，就會很脆，很好吃了。但在凍的時候，不能把全部的薯條放在一個碗里，很容易粘在一起，最好拿個大盆子把它鋪散開來，一根...
2025/4/3
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