正宗老婆餅的做法及配方

首先把面粉倒盆中并劃圈倒熱水，用筷子攪至面絮狀，醒20分鐘，將面粉，蔥花，五香粉和鹽放容器中，油燒至冒煙倒入，拌勻成油酥，取面團搟薄后涂油卷起，卷起成螺旋狀面胚后用手按扁，再搟成薄餅，最后放入平底鍋煎至熟透即可。

首先把面粉倒盆中并劃圈倒熱水，用筷子攪至面絮狀，醒20分鐘，將面粉，蔥花，五香粉和鹽放容器中，油燒至冒煙倒入，拌勻成油酥，取面團搟薄后涂油卷起，卷起成螺旋狀面胚后用手按扁，再搟成薄餅，最后放入平底鍋煎至熟透即可。

首先把面粉倒盆中并劃圈倒熱水，用筷子攪至面絮狀，醒20分鐘，將面粉，蔥花，五香粉和鹽放容器中，油燒至冒煙倒入，拌勻成油酥，取面團搟薄后涂油卷起，卷起成螺旋狀面胚后用手按扁，再搟成薄餅，最后放入平底鍋煎至熟透即可。

首先把面粉倒盆中并劃圈倒熱水，用筷子攪至面絮狀，醒20分鐘，將面粉，蔥花，五香粉和鹽放容器中，油燒至冒煙倒入，拌勻成油酥，取面團搟薄后涂油卷起，卷起成螺旋狀面胚后用手按扁，再搟成薄餅，最后放入平底鍋煎至熟透即可。

首先把面粉倒盆中并劃圈倒熱水，用筷子攪至面絮狀，醒20分鐘，將面粉，蔥花，五香粉和鹽放容器中，油燒至冒煙倒入，拌勻成油酥，取面團搟薄后涂油卷起，卷起成螺旋狀面胚后用手按扁，再搟成薄餅，最后放入平底鍋煎至熟透即可。

首先把面粉倒盆中并劃圈倒熱水，用筷子攪至面絮狀，醒20分鐘，將面粉，蔥花，五香粉和鹽放容器中，油燒至冒煙倒入，拌勻成油酥，取面團搟薄后涂油卷起，卷起成螺旋狀面胚后用手按扁，再搟成薄餅，最后放入平底鍋煎至熟透即可。

首先把面粉倒盆中并劃圈倒熱水，用筷子攪至面絮狀，醒20分鐘，將面粉，蔥花，五香粉和鹽放容器中，油燒至冒煙倒入，拌勻成油酥，取面團搟薄后涂油卷起，卷起成螺旋狀面胚后用手按扁，再搟成薄餅，最后放入平底鍋煎至熟透即可。

首先把面粉倒盆中并劃圈倒熱水，用筷子攪至面絮狀，醒20分鐘，將面粉，蔥花，五香粉和鹽放容器中，油燒至冒煙倒入，拌勻成油酥，取面團搟薄后涂油卷起，卷起成螺旋狀面胚后用手按扁，再搟成薄餅，最后放入平底鍋煎至熟透即可。

首先準(zhǔn)備面粉400克、玉米面100克、溫水適量、酵母適量。準(zhǔn)備好面粉和玉米面，比例4:1，酵母用溫水?dāng)噭颉＜尤虢湍杆畬⒚婧铣晒饣拿鎴F。放溫暖處發(fā)酵至原來面團的兩倍大。制成生餅胚，放置10分鐘。然后放電餅鐺上下火烙10分鐘左右。兩面金黃即可。

準(zhǔn)備一碗面粉，用溫水合成面團，醒十分鐘。粉150克，熟豆油70毫升，攪拌均勻，做油酥。將醒好的面，搟成片兒，一半兒放上油酥，合起來，再搟薄。再卷起來，切成段。做成小劑子，按扁，包上豆沙，搟成餅。平底鍋刷油，放入鍋中小火慢煎。煎至兩面金黃出鍋，可以吃了。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料低筋面粉：340克;糯米粉:120克;椰蓉:30克;豬油(板油)：120克;白糖：160克;水：250克;色拉油：4大匙;芝麻：40克;老婆餅的做法油皮（低粉220克、豬油60克、糖40克、水100克）靜置20分鐘油酥（低粉120克、豬油60克）靜置20分鐘內(nèi)餡制作：糖120克、水150克、色拉油4大匙放鍋中煮到水開、加入糯米粉120克和芝麻40克拌均、如果粘手，放冰箱冷凍30分鐘就好將油皮和油酥分別分成16個小劑子油皮包油酥包...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料低筋面粉：400克;雞蛋黃:少許;糯米粉:100克;糖漿：10克;豬油(板油)：162克;白砂糖：138克;黃油：62克;水：150毫升;老婆餅的做法低粉加豬油、轉(zhuǎn)化糖漿和糖混合，用手把它揉成光滑不粘手的面團將面團鋪上保鮮膜靜置松弛15分鐘以上直至將全部材料揉成團后，分割成18個每個重23克左右的小團，待用把包起的油酥接口向上放置，用搟面杖稍微壓平搟成橢圓形面皮由上向下輕輕卷起面皮，收口朝下將油酥皮轉(zhuǎn)90度后，再一次搟長面皮約兩...

老婆餅的做法及配方，版本一第一步制冬茸餡。選用上了灰的老冬瓜，削皮去籽，入籠蒸熟，取出用攪拌機打成茸，再用紗布包住擠去水分，放入有少許豬油的熱鍋中，加糖不停地翻炒，然后視干稀程度勾一定量的芡，使其比較濃稠，最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等和勻，起鍋晾冷這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：400克;糯米粉：100克;豬油(板油):110克;水:75