科學(xué)活動怎么保存菌菇相關(guān)信息
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先將金針菇洗凈去掉頭部撕開,豆皮切成小長條,取一小撮金針菇用豆皮裹起來,牙簽固定住。然后用生抽、老抽、蠔油、糖和鹽加小半碗水拌勻做調(diào)料。鍋中熱油爆香蒜末,放入豆皮卷。小火煎至兩面金黃,倒入調(diào)料汁,大火煮至收汁,出鍋前撒蔥花即可。
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首先把猴頭菇的根部用剪刀剪掉,然后把去掉了根部的猴頭菇放入冷水中浸泡,每隔一段時間換一次水,最后把浸泡好了的猴頭菇撈出洗凈,然后撕成小塊,放進鍋中加入冷水煮開即可。
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袋裝白玉菇有難聞的味可以在煮之前將白玉菇在沸水中燙一下,去除草腥味,如果操作不當(dāng),烹飪白蘑菇可能無法消除白蘑菇的草味。
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首先我們先要從外觀上看看金針菇的顏色是否自然,植物的本色和人工的顏色區(qū)別之處在于自然色柔而不亮,新鮮與不新鮮從顏色上基本可以分辨出來。如果看不出來顏色上有什么問題的其次可以看看金針菇的菇帽。金針菇的生長期為60天左右,太老的或放的時間過長的金針菇菇帽會開裂,這就可以說源明它已經(jīng)不新鮮了。
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