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先準(zhǔn)備好毛豆和調(diào)味料，把毛豆清洗干凈，鍋內(nèi)入清水，加入姜片，干辣椒，適量香葉和花椒，八角，桂皮煮開，水開后放入毛豆，煮開后定時(shí)5分鐘，再加入小勺鹽，中火煮毛豆5分鐘，煮出來的毛豆脆脆的口感佳，關(guān)火后不要馬上拿出，等半個(gè)小時(shí)水涼后再吃。
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先準(zhǔn)備好毛豆和調(diào)味料，把毛豆清洗干凈，鍋內(nèi)入清水，加入姜片，干辣椒，適量香葉和花椒，八角，桂皮煮開，水開后放入毛豆，煮開后定時(shí)5分鐘，再加入小勺鹽，中火煮毛豆5分鐘，煮出來的毛豆脆脆的口感佳，關(guān)火后不要馬上拿出，等半個(gè)小時(shí)水涼后再吃。
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快速剝蠶豆首先需要準(zhǔn)備到的原料有蠶豆，刀，砧板等工具，先把蠶豆的尾部使用刀切掉一點(diǎn)點(diǎn)，然后將其放入鍋里加入適量的開水使用大火煮兩分鐘的時(shí)間，然后撈出之后放入冷水中浸泡，最后輕輕擠出即可。
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首先把過長的荔枝梗剪掉，然后將荔枝裝進(jìn)塑料袋，扎緊袋口，放置在陰涼處，或者將荔枝枝干剪掉，只留下小蒂用報(bào)紙包好，套一個(gè)塑料袋，放入冰箱保鮮層，還可以把鮮荔枝放進(jìn)2%的次氯酸鈉溶液中浸泡約2分鐘，瀝干水分，置于通風(fēng)干燥處，可保鮮7到10天。
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把枇杷放在干燥通風(fēng)處保存，可適用于短期儲(chǔ)存，大約可以儲(chǔ)存一周左右，另外把枇杷放置在干凈的壇缸內(nèi)，在壇缸的底部鋪一些干枯的草，上面蓋一些麻布，可以儲(chǔ)存半個(gè)月，把枇杷消毒放在籃子里后放入塑料袋，在塑料袋上打幾個(gè)小孔放入窖中，可以儲(chǔ)存20來天。
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首先把過長的荔枝梗剪掉，然后將荔枝裝進(jìn)塑料袋，扎緊袋口，放置在陰涼處，或者將荔枝枝干剪掉，只留下小蒂用報(bào)紙包好，套一個(gè)塑料袋，放入冰箱保鮮層，還可以把鮮荔枝放進(jìn)2%的次氯酸鈉溶液中浸泡約2分鐘，瀝干水分，置于通風(fēng)干燥處，可保鮮7到10天。
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把枇杷放在干燥通風(fēng)處保存，可適用于短期儲(chǔ)存，大約可以儲(chǔ)存一周左右，另外把枇杷放置在干凈的壇缸內(nèi)，在壇缸的底部鋪一些干枯的草，上面蓋一些麻布，可以儲(chǔ)存半個(gè)月，把枇杷消毒放在籃子里后放入塑料袋，在塑料袋上打幾個(gè)小孔放入窖中，可以儲(chǔ)存20來天。
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把枇杷放在干燥通風(fēng)處保存，可適用于短期儲(chǔ)存，大約可以儲(chǔ)存一周左右，另外把枇杷放置在干凈的壇缸內(nèi)，在壇缸的底部鋪一些干枯的草，上面蓋一些麻布，可以儲(chǔ)存半個(gè)月，把枇杷消毒放在籃子里后放入塑料袋，在塑料袋上打幾個(gè)小孔放入窖中，可以儲(chǔ)存20來天。
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把枇杷放在干燥通風(fēng)處保存，可適用于短期儲(chǔ)存，大約可以儲(chǔ)存一周左右，另外把枇杷放置在干凈的壇缸內(nèi)，在壇缸的底部鋪一些干枯的草，上面蓋一些麻布，可以儲(chǔ)存半個(gè)月，把枇杷消毒放在籃子里后放入塑料袋，在塑料袋上打幾個(gè)小孔放入窖中，可以儲(chǔ)存20來天。
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把枇杷放在干燥通風(fēng)處保存，可適用于短期儲(chǔ)存，大約可以儲(chǔ)存一周左右，另外把枇杷放置在干凈的壇缸內(nèi)，在壇缸的底部鋪一些干枯的草，上面蓋一些麻布，可以儲(chǔ)存半個(gè)月，把枇杷消毒放在籃子里后放入塑料袋，在塑料袋上打幾個(gè)小孔放入窖中，可以儲(chǔ)存20來天。
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保存毛豆需要找一個(gè)菜籃子或者是盤子，然后把毛豆倒進(jìn)去，用清水沖洗干凈外面的雜質(zhì)和污垢，之后將毛豆的殼用手摘掉，放入食品塑料袋中進(jìn)行密封，再找一個(gè)厚實(shí)的塑料袋套在外面，最后直接放入冰箱內(nèi)的冷藏層進(jìn)行保鮮即可。
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保存毛豆需要找一個(gè)菜籃子或者是盤子，然后把毛豆倒進(jìn)去，用清水沖洗干凈外面的雜質(zhì)和污垢，之后將毛豆的殼用手摘掉，放入食品塑料袋中進(jìn)行密封，再找一個(gè)厚實(shí)的塑料袋套在外面，最后直接放入冰箱內(nèi)的冷藏層進(jìn)行保鮮即可。
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保存毛豆需要找一個(gè)菜籃子或者是盤子，然后把毛豆倒進(jìn)去，用清水沖洗干凈外面的雜質(zhì)和污垢，之后將毛豆的殼用手摘掉，放入食品塑料袋中進(jìn)行密封，再找一個(gè)厚實(shí)的塑料袋套在外面，最后直接放入冰箱內(nèi)的冷藏層進(jìn)行保鮮即可。
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保存毛豆需要找一個(gè)菜籃子或者是盤子，然后把毛豆倒進(jìn)去，用清水沖洗干凈外面的雜質(zhì)和污垢，之后將毛豆的殼用手摘掉，放入食品塑料袋中進(jìn)行密封，再找一個(gè)厚實(shí)的塑料袋套在外面，最后直接放入冰箱內(nèi)的冷藏層進(jìn)行保鮮即可。
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首先挑選壞了的豆子丟掉，如果不是馬上食用不需要清洗，之后準(zhǔn)備報(bào)紙將豆粒包兩至三層，外面再用一層塑料袋裹好，保證其豆粒一定的干燥度，最后將豆粒放進(jìn)冰箱即可，保存過程中需要注意每隔三至四天更換一下豆粒外層的報(bào)紙。
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可以把帶殼的蠶豆洗干凈，放水里煮到七八分熟，煮熟之后撈出來加入少許食鹽入味，晾干之后放入冰箱冷凍即可，還可以把帶殼的蠶豆洗干凈然后曬到十分干，曬干之后保存起來就行了，保存的地方要干凈通風(fēng)。
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保存枇杷可以把新鮮干凈的松針直接鋪在干燥的地面或者樓板上，再把購買回來的新鮮枇杷果全部鋪在松針上面就能有效延長枇杷的保質(zhì)期，或者裝在酒壇以及小缸內(nèi)進(jìn)行保存，在底部鋪好稻草，蓋上麻袋或者竹簾放在陰涼通風(fēng)的環(huán)境中進(jìn)行保存。
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蕨菜可以通過腌制、晾曬、真空等方法進(jìn)行保存，以腌制蕨菜保存為例，具體操作方法：1、挑選新鮮的蕨菜，將其掐頭去尾后洗干凈。2、將洗好的蕨菜瀝干水分后放入盆中。3、然后加入食鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右，比例為7：3，腌制完成后放入咸菜壇子中，壓緊壓實(shí)蓋上蓋即可。
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保存萵苣可以放到冰箱里保存，如果是沒有削皮的需要先將頭部的葉子掐掉分開保存，如果是已經(jīng)削皮的萵苣則需要用保鮮膜或者保鮮袋封存再放，或者可以把萵苣泡水保存，等水淹到萵苣的三分之一處讓萵苣保持立挺的狀態(tài)即可。
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長時(shí)間保存青菜可以選擇干燥背風(fēng)和排水良好的地方，還可以把菜放到樓道或沒有暖氣的屋內(nèi)，并且需要把菜兩天左右翻倒一次，而且買回青菜后需要先晾曬一下，把遇到病菜及時(shí)挑出來再進(jìn)行保存。
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