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玉米淀粉是以玉米為原料制成的，而土豆淀粉是以土豆為原料制成的；玉米淀粉為白色微帶淡黃色的粉末，吸水性強，而土豆淀粉顏色較潔白，吸水性差，但黏性非常好；玉米淀粉適合肉類的上漿掛糊，而土豆淀粉則適合用來制作醬料。
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玉米淀粉是以玉米為原料制成的，而土豆淀粉是以土豆為原料制成的；玉米淀粉為白色微帶淡黃色的粉末，吸水性強，而土豆淀粉顏色較潔白，吸水性差，但黏性非常好；玉米淀粉適合肉類的上漿掛糊，而土豆淀粉則適合用來制作醬料。
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淀粉是從種子植物中提取出來的一種葡萄糖粉末狀物體，面粉是小麥或者其它谷物脫皮后直接碾磨成的粉末，面粉會有光滑的感覺，淀粉揉搓的話，會有澀澀的感覺，淀粉的主要成分是葡萄糖聚合體，面粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維等營養成分。
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淀粉是從種子植物中提取出來的一種葡萄糖粉末狀物體，面粉是小麥或者其它谷物脫皮后直接碾磨成的粉末，面粉會有光滑的感覺，淀粉揉搓的話，會有澀澀的感覺，淀粉的主要成分是葡萄糖聚合體，面粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維等營養成分。
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玉米淀粉是以玉米為原料制成的，而土豆淀粉是以土豆為原料制成的；玉米淀粉為白色微帶淡黃色的粉末，吸水性強，而土豆淀粉顏色較潔白，吸水性差，但黏性非常好；玉米淀粉適合肉類的上漿掛糊，而土豆淀粉則適合用來制作醬料。
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玉米淀粉是以玉米為原料制成的，而土豆淀粉是以土豆為原料制成的；玉米淀粉為白色微帶淡黃色的粉末，吸水性強，而土豆淀粉顏色較潔白，吸水性差，但黏性非常好；玉米淀粉適合肉類的上漿掛糊，而土豆淀粉則適合用來制作醬料。
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玉米淀粉是以玉米為原料制成的，而土豆淀粉是以土豆為原料制成的；玉米淀粉為白色微帶淡黃色的粉末，吸水性強，而土豆淀粉顏色較潔白，吸水性差，但黏性非常好；玉米淀粉適合肉類的上漿掛糊，而土豆淀粉則適合用來制作醬料。
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玉米淀粉是以玉米為原料制成的，而土豆淀粉是以土豆為原料制成的；玉米淀粉為白色微帶淡黃色的粉末，吸水性強，而土豆淀粉顏色較潔白，吸水性差，但黏性非常好；玉米淀粉適合肉類的上漿掛糊，而土豆淀粉則適合用來制作醬料。
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玉米淀粉是以玉米為原料制成的，而土豆淀粉是以土豆為原料制成的；玉米淀粉為白色微帶淡黃色的粉末，吸水性強，而土豆淀粉顏色較潔白，吸水性差，但黏性非常好；玉米淀粉適合肉類的上漿掛糊，而土豆淀粉則適合用來制作醬料。
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玉米淀粉是以玉米為原料制成的，而土豆淀粉是以土豆為原料制成的；玉米淀粉為白色微帶淡黃色的粉末，吸水性強，而土豆淀粉顏色較潔白，吸水性差，但黏性非常好；玉米淀粉適合肉類的上漿掛糊，而土豆淀粉則適合用來制作醬料。
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首先把豌豆淀粉里面倒入水攪拌成淀粉糊，鍋里面倒入水煮沸騰，把淀粉糊給倒進去，小火慢慢的順時針攪拌，大約十分鐘就可以關火了，接著可以添加自己想要的配料，然后倒入容器里面，靜置三四個小時即可。
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首先選擇干凈并且沒有霉爛的玉米粒，然后清理掉玉米中的雜質，使其凈度達到最高的標準，接著浸泡三天三夜，浸泡好之后搗碎，搗碎后磨成玉米漿，沉淀四個小時左右就可以得到濕的玉米粉了，最后我們把玉米粉烘干就可以了。
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玉米淀粉不能代替木薯粉，但是木薯淀粉可以用馬鈴薯淀粉替代，馬鈴薯淀粉和木薯淀粉都可以用來給食物勾芡，或者制作芋圓等食物的表皮，馬鈴薯淀粉也能讓食物的外表更加富有光澤，并且它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀，能夠讓制作出的食物口感也非常Q彈。
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不一樣，生粉又稱豆粉或豆菱粉，大多是用蠶豆或裝角制成，粉質細膩、顏色泛白，主要用于肉類原料的加工等，而淀粉大部分是用紅薯做的，當然也有其它原料做成的，比如土豆之類的，在烹飪中會用來上漿和勾芡用，另外淀粉還泛指葡萄糖分子聚合物，也可理解為碳水化合物。
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不一樣，生粉又稱豆粉或豆菱粉，大多是用蠶豆或裝角制成，粉質細膩、顏色泛白，主要用于肉類原料的加工等，而淀粉大部分是用紅薯做的，當然也有其它原料做成的，比如土豆之類的，在烹飪中會用來上漿和勾芡用，另外淀粉還泛指葡萄糖分子聚合物，也可理解為碳水化合物。
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玉米淀粉和淀粉有什么區別，淀粉代替玉米淀粉是不可以的。區別：淀粉可由小麥、玉米、甘薯、野生橡子和葛根等植物中分離出來。玉米淀粉只是其中的一種，他們的用途也是不同的，淀粉也是一種糖。但它沒有甜味。淀粉是植物界中存在的極為豐富的有機化合物，大量存在于植物淀粉的品種是包含玉米淀粉在里面的，那我們淀粉一般有玉米淀粉、紅薯淀粉、土豆淀粉、包括各類豆制類的淀粉等等，它其實起到的作用是不一樣的。玉
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淀粉和面粉有什么不同，白面是人們的主食之一，就叫面粉。現在已經很少有人再叫面粉為白面了，這種說法是小時候的農村家中常見的，不知道在其它地方是否這樣說。有白面，當然也有黑面了，一般地說面是指小麥面粉，白面指在加工時特意截取面粉中較白的，而黑面則指含麩面粉是小麥或者其他谷物脫皮后直接拈磨成的粉末，偏微黃;淀粉則是從面粉中分離蛋白質和其他物質后得到的一種多糖物質，色澤上更純更白。一、性
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