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蓮子適用于脾虛久瀉的人群，而對于平時大便干燥，腹部脹滿的人群來說，應少吃蓮子，以免加重便秘癥狀。蓮子中含有大量淀粉，對胃部消化是一個負擔，所以有慢性胃病或是消化能力比較差的人應少吃蓮子。外感風寒風熱感冒或急性病的時候，更不宜服用蓮子。
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首先蓮子粉是由蓮子制作加工而成的保健品，屬于淀粉的一種，而藕粉是把蓮藕經過烹飪之后進行加工，再曬干磨成粉，因此這兩種食物的制作原料是存在區別的。其次蓮子粉可以很好的促進脾胃健康，養心安神，而藕粉可以清熱解毒，有滋補功效。
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首先蓮子粉是由蓮子制作加工而成的保健品，屬于淀粉的一種，而藕粉是把蓮藕經過烹飪之后進行加工，再曬干磨成粉，因此這兩種食物的制作原料是存在區別的。其次蓮子粉可以很好的促進脾胃健康，養心安神，而藕粉可以清熱解毒，有滋補功效。
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首先蓮子粉是由蓮子制作加工而成的保健品，屬于淀粉的一種，而藕粉是把蓮藕經過烹飪之后進行加工，再曬干磨成粉，因此這兩種食物的制作原料是存在區別的。其次蓮子粉可以很好的促進脾胃健康，養心安神，而藕粉可以清熱解毒，有滋補功效。
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首先蓮子粉是由蓮子制作加工而成的保健品，屬于淀粉的一種，而藕粉是把蓮藕經過烹飪之后進行加工，再曬干磨成粉，因此這兩種食物的制作原料是存在區別的。其次蓮子粉可以很好的促進脾胃健康，養心安神，而藕粉可以清熱解毒，有滋補功效。
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先將各種果脯切碎備用，把藕粉放入碗中加白糖和適量溫水攪拌均勻成為無顆粒狀粉漿，然后加入開水，一邊加入一邊攪拌，待藕粉慢慢變透明濃稠，加入果脯繼續攪拌，接著加入糖和桂花繼續拌均勻，當藕粉透明無小疙瘩即可食用。
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先將各種果脯切碎備用，把藕粉放入碗中加白糖和適量溫水攪拌均勻成為無顆粒狀粉漿，然后加入開水，一邊加入一邊攪拌，待藕粉慢慢變透明濃稠，加入果脯繼續攪拌，接著加入糖和桂花繼續拌均勻，當藕粉透明無小疙瘩即可食用。
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蓮子含有豐富的碳水化合物、蛋白質和脂肪，鈣、磷和鉀、維生素含量也非常豐富，蓮子淀粉可促進雙歧桿菌生長，調節腸道菌群，增強人體免疫力，還可以平穩血糖，是糖尿病飲食治療的一種理想食物，蓮子中的可溶性多糖多酚類物質具有很好的抗衰老能力，可以促進細胞活性，增強新城代謝能力，從而延緩衰老。
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藕粉幾乎沒有什么副作用，一般人群均可食用。老幼婦孺、體弱多病者尤宜。特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用。藕粉的禁忌主要是孕婦在妊娠期間不適合藕粉，因為蓮藕屬于性涼的食物。
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藕粉越陳越好的說法是沒有根據的，藕粉的維生素B等某些營養成分隨放置時間會有所損失，會越陳越好的食用品一般是酒類，因為其中的酯類越久生成越多，所以酒越久越醇。
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不是。芡實是芡的種子，蓮子是荷花的種子，二者都屬于睡蓮科。芡實，別名雞頭、刺蓮、水石榴、水仙桃等，是一年生水生草本植物。芡實原產于中國及東南亞地區，我國自古就有栽培。據史料記載，芡實首見于《神農本草經》，被視為延年益壽的上品。
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