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由于蛋撻皮屬于面食，保存環境最好是避免潮濕，建議放在冰箱的冷凍層，保存時間更久，但是在放進去之前需要鋪上一層干粉，防止粘連，使用之前需要提前拿出，回溫在烤制。
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由于蛋撻皮屬于面食，保存環境最好是避免潮濕，建議放在冰箱的冷凍層，保存時間更久，但是在放進去之前需要鋪上一層干粉，防止粘連，使用之前需要提前拿出，回溫在烤制。
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由于蛋撻皮屬于面食，保存環境最好是避免潮濕，建議放在冰箱的冷凍層，保存時間更久，但是在放進去之前需要鋪上一層干粉，防止粘連，使用之前需要提前拿出，回溫在烤制。
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由于蛋撻皮屬于面食，保存環境最好是避免潮濕，建議放在冰箱的冷凍層，保存時間更久，但是在放進去之前需要鋪上一層干粉，防止粘連，使用之前需要提前拿出，回溫在烤制。
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由于蛋撻皮屬于面食，保存環境最好是避免潮濕，建議放在冰箱的冷凍層，保存時間更久，但是在放進去之前需要鋪上一層干粉，防止粘連，使用之前需要提前拿出，回溫在烤制。
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首先將，黃油、面粉和鹽混合，揉成顆粒狀態，加水揉成面團，然后用刀切成十字，用濕紗布包好，放在冰箱里1小時，接著將黃油切片，放在油紙中間，用搟面杖將黃油卷成油紙大小，取出面團，在冰箱里冷藏30-60分鐘，把黃油涂在蛋撻模具上即可
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烤蛋撻中間鼓起來很大可能是烤箱設定的溫度太高，適當地調低溫度就可以了，也有可能是蛋撻芯蛋液里的水分太少，或者是中間的蛋液加的太多，之后可以少放一點，還有可能是忘記用叉子在表面上叉一些透氣孔了，下次烤制時千萬不要忘了。
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首先將，黃油、面粉和鹽混合，揉成顆粒狀態，加水揉成面團，然后用刀切成十字，用濕紗布包好，放在冰箱里1小時，接著將黃油切片，放在油紙中間，用搟面杖將黃油卷成油紙大小，取出面團，在冰箱里冷藏30-60分鐘，把黃油涂在蛋撻模具上即可
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首先將，黃油、面粉和鹽混合，揉成顆粒狀態，加水揉成面團，然后用刀切成十字，用濕紗布包好，放在冰箱里1小時，接著將黃油切片，放在油紙中間，用搟面杖將黃油卷成油紙大小，取出面團，在冰箱里冷藏30-60分鐘，把黃油涂在蛋撻模具上即可
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首先將，黃油、面粉和鹽混合，揉成顆粒狀態，加水揉成面團，然后用刀切成十字，用濕紗布包好，放在冰箱里1小時，接著將黃油切片，放在油紙中間，用搟面杖將黃油卷成油紙大小，取出面團，在冰箱里冷藏30-60分鐘，把黃油涂在蛋撻模具上即可
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蛋撻怎么做，首先，敲下3-4個雞蛋，在蛋黃中加入純牛奶200g；然后在蛋黃和牛奶中再加入煉乳35g；再加入15g的白砂糖，喜歡吃的甜一點的可以多加點砂糖；用打蛋器把蛋黃，牛奶、煉乳和砂糖攪拌在一起；攪拌時注意要攪拌均勻。將雞蛋打入碗中，打成蛋液，在蛋液中加入糖、牛奶、淡奶油，攪拌均勻。首先，敲下3-4個雞蛋，在蛋黃中加入純牛奶200g；然后在蛋黃和牛奶中再加入煉乳35g
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