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如果在溫度很高的情況下或者需要長時間保存，這時就需要放冰箱。放入冰箱前需要將蛋撻放進干燥的保鮮袋里，然后再放入冰箱的冷藏室進行保存，這樣可以在冰箱的冷藏室保存3-4天。
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如果在溫度很高的情況下或者需要長時間保存，這時就需要放冰箱。放入冰箱前需要將蛋撻放進干燥的保鮮袋里，然后再放入冰箱的冷藏室進行保存，這樣可以在冰箱的冷藏室保存3-4天。
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<&order>檢查烤箱配件是否齊全，確定烤箱能否運行。<&order>將烤箱放置在平穩的地方，烤箱四周不能離墻壁太近。<&order>將烤盤和烤網放進烤箱，連通電源空烤15-20分鐘。<&order>空烤完后打開烤箱，通風30分鐘就可烘焙食物。<&order>使用完后不要馬上清理，等溫度降下后再清洗。
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首先把芝士先放在杯子里或者是用一個陶瓷碗將芝士放進去之后，再放入蒸鍋上進行隔水加熱即可，如果想用鍋在燃氣灶或電磁爐上加熱，需要加黃油然后放入芝士，看到芝士液化即可關火盛出。
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一般是先預熱3分鐘，然后將中間層放入烤盤烘烤10分鐘左右就可以了，建議不要買現成的蛋撻，許多蛋撻是由起酥油制成的，以增加層數，此外為了降低成本，含有反式脂肪的氫化植物油對健康非常有害。
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烤蛋撻中間鼓起來很大可能是烤箱設定的溫度太高，適當地調低溫度就可以了，也有可能是蛋撻芯蛋液里的水分太少，或者是中間的蛋液加的太多，之后可以少放一點，還有可能是忘記用叉子在表面上叉一些透氣孔了，下次烤制時千萬不要忘了。
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普通的鍋融化芝士可以使用蒸鍋，首先把芝士先放在杯子里或者是用一個陶瓷碗將芝士放進去之后，再放入蒸鍋上進行隔水加熱即可，如果想用鍋在燃氣灶或電磁爐上加熱，需要加黃油然后放入芝士，看到芝士液化即可關火盛出。
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1、蛋撻皮沒有解凍，冷凍了的蛋撻皮要先解凍了才能使用，直接烤冷凍蛋撻皮是很難起酥的；2、烤蛋撻前烤箱沒有進行預熱，在把蛋撻放入烤箱烤制之前，需要先將烤箱用200攝氏度的溫度預熱五分鐘；3、蛋撻液放太多，蛋撻液里面也是有水分的，蛋撻液放多了，里面的水分就會把蛋撻皮浸濕，蛋撻自然不酥脆。
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烤蛋撻中間鼓起來很大可能是烤箱設定的溫度太高，適當地調低溫度就可以了，也有可能是蛋撻芯蛋液里的水分太少，或者是中間的蛋液加的太多，之后可以少放一點，還有可能是忘記用叉子在表面上叉一些透氣孔了，下次烤制時千萬不要忘了。
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烤蛋撻中間鼓起來很大可能是烤箱設定的溫度太高，適當地調低溫度就可以了，也有可能是蛋撻芯蛋液里的水分太少，或者是中間的蛋液加的太多，之后可以少放一點，還有可能是忘記用叉子在表面上叉一些透氣孔了，下次烤制時千萬不要忘了。
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烤蛋撻中間鼓起來很大可能是烤箱設定的溫度太高，適當地調低溫度就可以了，也有可能是蛋撻芯蛋液里的水分太少，或者是中間的蛋液加的太多，之后可以少放一點，還有可能是忘記用叉子在表面上叉一些透氣孔了，下次烤制時千萬不要忘了。
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烤蛋撻中間鼓起來很大可能是烤箱設定的溫度太高，適當地調低溫度就可以了，也有可能是蛋撻芯蛋液里的水分太少，或者是中間的蛋液加的太多，之后可以少放一點，還有可能是忘記用叉子在表面上叉一些透氣孔了，下次烤制時千萬不要忘了。
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做披薩時的芝士需要解凍，從冰箱拿出來之后，用一條干凈的干毛巾包住，然后放在溫暖的地方，等待它恢復常溫，因為不解凍的芝士，如果放在烤箱烤，一般是融化不了的，除非把它切成小塊，給撒上去，這樣一般是可以融化的，但是解凍還是比較好一點的。
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