辣白菜的腌制方法

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

糖醋蓮藕酸甜可口開胃好吃，準(zhǔn)備新鮮的嫩蓮藕，特別適合炒著吃，先將蓮藕洗凈去皮，切成薄片備用，熱鍋倒油，爆炒蓮藕片至八成熟后起鍋，鍋中放少許油，白糖、陳醋熬成糖色后把炒好的藕片放入翻炒，再放入鹽和香蔥炒勻，酸甜的糖醋蓮藕就做好了。

首先去掉大蒜根部，蒜頭留2公分左右蒜辮，剝掉老皮留1到2層嫩皮，把大蒜放入淡鹽水中浸泡24小時，然后撈出來控干水分，把紅糖和食鹽加入開水中攪拌，直到徹底融化再放入醋調(diào)勻，把大蒜放進(jìn)容器，加入調(diào)制好的湯汁，直到淹沒大蒜，密封放到陰涼的地方。

首先去掉大蒜根部，蒜頭留2公分左右蒜辮，剝掉老皮留1到2層嫩皮，把大蒜放入淡鹽水中浸泡24小時，然后撈出來控干水分，把紅糖和食鹽加入開水中攪拌，直到徹底融化再放入醋調(diào)勻，把大蒜放進(jìn)容器，加入調(diào)制好的湯汁，直到淹沒大蒜，密封放到陰涼的地方。

三月李腌制需要把它們浸泡在鹽水中半小時，然后用刀在李子上切割，讓李子很快速入味，半小時后加糖，抑制李子的酸味，然后燒一壺開水冷卻后，倒入盛有李子的盆中，放上辣椒，密封在玻璃瓶中，3或5天后，當(dāng)李子的顏色完全變成黃色時就可以吃了。

住樓房冬天儲存白菜可以選擇干燥背風(fēng)和排水良好的地方存放，還可以把菜放到樓道或沒有暖氣的屋內(nèi)，或者把大白菜兩三天翻倒一次，買回白菜后需要先晾曬一下，遇到這些病菜要及時挑出來，以免影響到其他好的白菜導(dǎo)致群菜腐爛和生病。

腌制萵筍需要選擇優(yōu)質(zhì)并且外表沒有破損的萵筍，將萵筍外皮先去掉將萵筍切成小片，然后在萵筍中放上5g的食鹽析出萵筍中多余水分的，過二十分鐘之后，萵筍析出水分將水分都倒掉即可腌制。

腌制小根蒜首先清洗小根蒜，放入容器中加水浸泡，浸泡時間要超過二十四小時，把醋，醬油等調(diào)料混合攪拌倒進(jìn)鍋中加熱，煮開后料汁放涼備用，泡好的小根蒜取出控干水分，放在壇中，將料汁也倒入壇子，最后放入蒜瓣，密封保存十五天就可食用了。

可以選擇干燥背風(fēng)和排水良好的地方存放，還可以把菜放到樓道或沒有暖氣的屋內(nèi)，或者把大白菜兩三天翻倒一次，買回白菜后需要先晾曬一下，遇到這些病菜要及時挑出來，以免影響到其他好的白菜導(dǎo)致群菜腐爛和生病。

住樓房冬天儲存白菜可以選擇干燥背風(fēng)和排水良好的地方存放，還可以把菜放到樓道或沒有暖氣的屋內(nèi)，或者把大白菜兩三天翻倒一次，買回白菜后需要先晾曬一下，遇到這些病菜要及時挑出來，以免影響到其他好的白菜導(dǎo)致群菜腐爛和生病。

可以選擇干燥背風(fēng)和排水良好的地方存放，還可以把菜放到樓道或沒有暖氣的屋內(nèi)，或者把大白菜兩三天翻倒一次，買回白菜后需要先晾曬一下，遇到這些病菜要及時挑出來，以免影響到其他好的白菜導(dǎo)致群菜腐爛和生病。

住樓房冬天儲存白菜可以選擇干燥背風(fēng)和排水良好的地方存放，還可以把菜放到樓道或沒有暖氣的屋內(nèi)，或者把大白菜兩三天翻倒一次，買回白菜后需要先晾曬一下，遇到這些病菜要及時挑出來，以免影響到其他好的白菜導(dǎo)致群菜腐爛和生病。

住樓房冬天儲存白菜可以選擇干燥背風(fēng)和排水良好的地方存放，還可以把菜放到樓道或沒有暖氣的屋內(nèi)，或者把大白菜兩三天翻倒一次，買回白菜后需要先晾曬一下，遇到這些病菜要及時挑出來，以免影響到其他好的白菜導(dǎo)致群菜腐爛和生病。

可以選擇干燥背風(fēng)和排水良好的地方存放，還可以把菜放到樓道或沒有暖氣的屋內(nèi)，或者把大白菜兩三天翻倒一次，買回白菜后需要先晾曬一下，遇到這些病菜要及時挑出來，以免影響到其他好的白菜導(dǎo)致群菜腐爛和生病。

辣白菜的腌制方法，需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：白菜3棵、蘋果1/2個、梨子1/2個、蔥100克、蒜150克、姜100克、辣椒面50克、胡蘿卜1根、鹽100克、純凈水適量。1、第一步把白菜去掉外面一層老葉子，用刀從中間開個小口，再用手撕分為幾等分。2、每一片葉首先將白菜對半切去蒂，然后切塊備用。加鹽攪拌均勻，待用。一、需要準(zhǔn)備的主料/配料/調(diào)料：白菜一棵，蘿卜800g，韭菜150

辣白菜如何腌制，一、需要準(zhǔn)備的主料/配料/調(diào)料：白菜一棵，蘿卜800g，韭菜150g，水芹菜150g，大蔥100g，小蔥100g，蝦肉（搗碎）100g，姜沫20g，蒜沫160g，白糖50g，辣椒粉200g，蝦醬250g，海鮮高3/4杯，洋蔥300g，梨2個，糯米粉50g，芝麻少許。二、鹽制白菜辣白菜的腌制方法是怎么樣的？請看下面方法。方法在市場上購買新鮮的大白菜一顆，菜心結(jié)

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：1棵;蘋果:1個;洋蔥:半個;辣醬：300克;蒜：4瓣;姜：20克;白砂糖：40克;韭菜：50克;食鹽：15克;辣白菜的做法將白菜清洗干凈，切成大塊(1張葉子切4塊)，在太陽地下曬癟掉(在曬的時候，注意衛(wèi)生，因為后期不再清洗了)將癟的白菜裝入一個大盆，撒上一層鹽，用手反復(fù)揉搓出水分，擠掉水分將辣醬倒在料理盆中，加入洋蔥末、大蒜末、生姜末、蘋果泥(絲)、韭菜段、白砂糖，反復(fù)攪拌均勻；將攪拌好的泡菜辣醬倒入白菜盆中，用手反復(fù)抓...

泡菜的腌制方法和配料，土陶泡菜壇一個（以裝5公斤水的泡菜壇為例，如果你是小家庭用，可以用玻璃泡菜壇，清澈紅亮的泡菜壇會給櫥房操作增添很多樂趣的），如果是新買的先用5%的濃鹽水泡上半天后洗凈待用1、在洗凈的泡菜壇內(nèi)倒入一杯白酒，將壇子橫臥并轉(zhuǎn)動，讓白酒在這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：1顆;米粉:200克;白蘿卜:100克;洋蔥:1/3個;

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：1顆;糯米粉:330克;食鹽：250克;蘋果：半個;梨：半個;紅蔥頭：半個;蒜：1頭;姜：10克;辣椒粉：90克;魚露：20克;韭菜：5根;水：3500克;白糖：3克;辣白菜的做法準(zhǔn)備好大白菜和腌料，3000克清水加250克食鹽攪拌成鹽水將白菜從根部用刀切成十字形，切入大約3厘米深，然后用手掰開成四瓣，浸泡在鹽水里半個小時，然后撈出來在白菜根部抹上一層食鹽，再次腌制十個小時十個小時后撈出白菜，并攤放在大的容器上瀝水將洋蔥、...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：1棵;糯米粉:30克;白蘿卜:半個;小蔥:6~7棵;韭菜:15~20根;蘋果:1個;梨:1個;食鹽：適量;水：250克;粗鹽：100~120克;白糖：30克;大蒜：2頭;姜：1小塊;辣椒粉：適量;蝦醬：40克;魚露：40克;辣白菜的做法將白菜豎著一切四份，用水沖洗凈（切兩份也可以，隨自己喜歡，如果嫌切腌好的泡菜弄得哪都是辣椒醬，那就將白菜切成小片，其余的步驟不變，做好的辣醬直接放白菜片里拌勻就可以了，更省事）將每一片每一層...

怎樣做卷心菜泡菜，1.卷心菜葉分別洗凈，用干布將水完全吸干，再撕成小片；蘿卜洗凈，去皮，切成薄片；辣椒洗凈，去蒂，切段；姜洗凈，去皮，切片。2.將卷心菜、白蘿卜、醋、姜、辣椒、糖、鹽放入干凈、沒有油膩的瓦罐中，蓋好蓋子，浸泡2天2夜，即可食用。四今天我們將學(xué)習(xí)如何制作開胃下飯的卷心菜泡菜，準(zhǔn)備好相關(guān)材料。酸辣泡菜包心菜的做法具體如下：食材準(zhǔn)備：糖，醋為一次性塑料杯2杯，水1-

酸豆角的做法，準(zhǔn)備材料：豆角600克，蒜瓣24個，泡椒適量，干凈容器1個，鹽適量，干凈石頭適量1、豆角洗凈后，切成小節(jié)備用。2、將豆角、蒜瓣、泡椒倒入盆中，加適量的鹽拌勻。3、攪拌均勻后裝瓶，倒適量的泡椒水進(jìn)去，用石頭把豆角按壓緊實。4、腌制好將豆角洗凈，控水，切成2厘米左右，放入可密封容器里，加適量鹽。腌泡椒酸豆角的準(zhǔn)備食材：豆角、鹽、泡椒。1，首先我們把豆角清洗干凈，

酸辣白菜怎么做，準(zhǔn)備材料：白菜一顆、小米椒五個、大蒜半頭、陳醋適量、糖適量、鹽適量、油適量、生抽適量制作步驟：1、白菜洗凈，切成段。2、大蒜和小米椒切碎。3、鍋內(nèi)放油，油溫升高后放入辣椒和大蒜爆香。4、然后放入白菜梗，翻炒片刻。記得是白菜梗切掉大白菜根部，將大白菜切成片備用，鍋中倒入植物油，油溫三成熱時放入花椒、干辣椒、蔥花、姜末，炒出香味后，放入白菜翻炒均勻。酸辣白菜有以

酸菜有什么腌制技巧，怎樣泡制酸菜1曬菜選擇菜心比較多的白菜，最好不要太大也不要太小，個頭適中即可，剔除有病害的白菜，由于沈陽秋季總體來說都比較晴朗，因此晾曬3-5天就差不多，當(dāng)外表的菜葉打蔫時即可。2摘菜將晾曬好的白菜去掉外面的老幫子和菜根，一般要將芥菜放入盆中，放入鹽、花椒、干辣椒抓拌均勻捏出水分，放入白醋抓拌均勻，蓋上鍋蓋。東北酸菜的腌漬方法（也叫積酸菜）（生腌）原料（以我