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去蝦線(xiàn)可以用牙簽從蝦的倒數(shù)第一節(jié)和第二節(jié)中間部分穿過(guò)，把蝦線(xiàn)挑起來(lái)，蝦的尾部不干凈的話(huà)可以將尾部直接摘除，也可以用小巧的刀將蝦線(xiàn)部分劃開(kāi)，用勺子將蝦線(xiàn)挖出來(lái)，殘余的泥直接沖洗，或是將蝦煮熟后剝開(kāi)，將蝦一分為二，直接用水沖洗。
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1、將活蝦放到流動(dòng)的清水下洗干凈，瀝干水之后放入保鮮袋。2、活蝦連同保鮮袋一起放入冰箱的冷凍室里，冷凍1-2小時(shí)后蝦就會(huì)死亡。
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抽蝦線(xiàn)可以用牙簽從蝦的倒數(shù)第一節(jié)和第二節(jié)中間部分穿過(guò)，把蝦線(xiàn)挑起來(lái)，蝦的尾部不干凈的話(huà)可以將尾部直接摘除，也可以用小巧的刀將蝦線(xiàn)部分劃開(kāi)，用勺子將蝦線(xiàn)挖出來(lái)，殘余的泥直接沖洗，或是將蝦煮熟后剝開(kāi)，將蝦一分為二，直接用水沖洗。
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抽蝦線(xiàn)可以用牙簽從蝦的倒數(shù)第一節(jié)和第二節(jié)中間部分穿過(guò)，把蝦線(xiàn)挑起來(lái)，蝦的尾部不干凈的話(huà)可以將尾部直接摘除，也可以用小巧的刀將蝦線(xiàn)部分劃開(kāi)，用勺子將蝦線(xiàn)挖出來(lái)，殘余的泥直接沖洗，或是將蝦煮熟后剝開(kāi)，將蝦一分為二，直接用水沖洗。
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不敢清理活蝦可以佩戴一副手套，然后用剪刀剪蝦頭，接著挑出蝦腦然后剪掉蝦尾巴擠蝦暢，最后清洗一下即可，還可以把蝦放在冰箱冷凍十多分鐘再進(jìn)行處理，還可以把蝦放在一個(gè)盆子里，然后倒一些清水加入一小勺鹽巴泡一泡即可。
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挑蝦的黑線(xiàn)可以先把生蝦用清水洗凈放在盤(pán)子里準(zhǔn)備好牙簽，接著用手拿起一只生蝦，將牙簽插入蝦背黑線(xiàn)下方即可，然后向上挑起就能看見(jiàn)挑出一條黑色的線(xiàn)，需要注意掌控力度再將黑線(xiàn)整根挑出，也可以選擇蝦身中段挑起黑線(xiàn)。
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挑蝦的黑線(xiàn)可以先把生蝦用清水洗凈放在盤(pán)子里準(zhǔn)備好牙簽，接著用手拿起一只生蝦，將牙簽插入蝦背黑線(xiàn)下方即可，然后向上挑起就能看見(jiàn)挑出一條黑色的線(xiàn)，需要注意掌控力度再將黑線(xiàn)整根挑出，也可以選擇蝦身中段挑起黑線(xiàn)。
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挑蝦的黑線(xiàn)可以先把生蝦用清水洗凈放在盤(pán)子里準(zhǔn)備好牙簽，接著用手拿起一只生蝦，將牙簽插入蝦背黑線(xiàn)下方即可，然后向上挑起就能看見(jiàn)挑出一條黑色的線(xiàn)，需要注意掌控力度再將黑線(xiàn)整根挑出，也可以選擇蝦身中段挑起黑線(xiàn)。
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抽蝦線(xiàn)可以用牙簽從蝦的倒數(shù)第一節(jié)和第二節(jié)中間部分穿過(guò)，把蝦線(xiàn)挑起來(lái)，蝦的尾部不干凈的話(huà)可以將尾部直接摘除，也可以用小巧的刀將蝦線(xiàn)部分劃開(kāi)，用勺子將蝦線(xiàn)挖出來(lái)，殘余的泥直接沖洗，或是將蝦煮熟后剝開(kāi)，將蝦一分為二，直接用水沖洗。
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買(mǎi)回來(lái)的活蝦可以用低溫冷凍或高溫?zé)釥C弄死，首先用清水洗凈買(mǎi)來(lái)的蝦，然后用剪刀剪掉蝦的胡須和頭上的尖角，用牙簽折斷與頭部和身體相連的組織，然后再清洗，清洗時(shí)用牙簽將紙巾?yè)v碎放在沙袋中，然后用牙簽慢慢挑出蝦線(xiàn)，最后再用自來(lái)水沖洗一遍即可。
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