苦瓜生吃有什么好處

苦瓜有較高的營養(yǎng)價值，富含蛋白質，脂肪，維生素A等人體不可缺少的物質。苦瓜水清熱解毒，能較好的消除疲憊，使人的精神變得更好，常飲苦瓜水，還可以維護人體健康。另外苦瓜水對于幫助消化有很好的作用，會使食欲變得越來越好，有效緩解便秘問題。

苦瓜葉含有果膠和纖維素，對人類的胃黏膜有明顯保護作用，把苦瓜葉洗煎水喝，能消除腸道中的炎癥，起到收斂止瀉的重要作用，并且苦瓜葉含有大量苦瓜素，可以預防高血糖病，苦瓜葉還可以清熱解毒，消腫止痛。

苦瓜可以生吃，首先把苦瓜紅椒切塊，蔥香菜姜蒜分別切沫備用，準備一個大碗，把苦瓜紅椒塊以及蔥香菜姜蒜一起放入碗中，最后加入鹽，雞精，生抽，香油，香醋，麻油攪拌均勻即可，如果喜歡吃辣，還可以加些辣椒粉。

菱角不能生吃，生的菱角淤泥環(huán)境中生長，可能含有一些細菌以及病毒，盡量將菱角蒸熟、煮熟或者用熱水燙洗5分鐘后再吃。菱角偏涼，胃寒或者有胃潰瘍的人，盡量少吃。

炎炎的夏季，總是讓很多人感到吃不下飯，所以吃什么就成為了此時一個讓人頭痛的問題，吃不下飯但身體又需要營養(yǎng)，那么怎么改善這種現象呢，你不妨吃一些苦味食物來幫助你清潔健脾，而這其中苦瓜是最佳的選擇，可以幫助你恢復食物，還可清熱解暑，因此是夏季不可錯過的好食材，下面幾款關于苦瓜的食譜推薦給您。方法清炒苦瓜苦瓜、蔥、鹽、味精、糖、香油。先將苦瓜洗凈，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形;將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，用刀將它切片時，一定要斜切，越斜越好，使苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上;蔥切成段，放入油鍋內爆...