干煸豆角的做法

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小藤時(shí)間：2022-03-23 15:17:16

干煸豆角的做法

首先把豆角切斷備用，鍋中倒油，下入豆角慢炸，豆角表面起小油泡狀態(tài)即可撈出瀝油，然后鍋內(nèi)放油下入肉沫，炒至斷生，加入辣椒，花椒，蔥姜蒜炒香，再放入豆瓣醬翻炒，隨后放入料酒，醬油，加入炸好的豆角段，翻炒均勻后，加入白糖，少許雞粉和鹽，出鍋前，撒上芝麻即可。

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導(dǎo)讀首先把豆角切斷備用，鍋中倒油，下入豆角慢炸，豆角表面起小油泡狀態(tài)即可撈出瀝油，然后鍋內(nèi)放油下入肉沫，炒至斷生，加入辣椒，花椒，蔥姜蒜炒香，再放入豆瓣醬翻炒，隨后放入料酒，醬油，加入炸好的豆角段，翻炒均勻后，加入白糖，少許雞粉和鹽，出鍋前，撒上芝麻即可。

豆角是一種很常見(jiàn)的蔬菜，用它可以做出很多家常美食，比如豆角炒肉，豆角燜面，還可以用來(lái)做成酸豆角。做豆角的時(shí)候除了要把豆角做好吃，我們一定要把豆角做熟，因?yàn)闆](méi)熟的豆角，里面含有皂素，皂素對(duì)我們的身體是有害的。說(shuō)了這么多，還是言歸正傳吧，今天小編就來(lái)教大家怎么做一道好吃的干煸豆角吧。

1、首先準(zhǔn)備好我們所需要用到的食材和調(diào)料：準(zhǔn)備好長(zhǎng)豆角，肉末，蔥，姜等食材，還有鹽，雞精，豆瓣醬等調(diào)料。

2、長(zhǎng)豆角切段備用，開(kāi)火，鍋中倒油，燒至六成熱，下入豆角炸制。豆角表面起小油泡狀態(tài)，將其撈出瀝油。