用料：卷心菜，杏鮑菇，油鹽適量。
步驟：
1、包心菜撕開洗凈，杏鮑菇洗凈。
2、杏鮑菇切片，蒜切碎。
3、鍋中放油，放蒜爆香。
4、放入杏鮑菇翻炒片刻。
5、倒入包心菜炒軟，調入鹽和豆瓣醬炒勻。
6、放入雞精和醋炒勻出鍋。
卷心菜，是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍的變種。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。具有耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
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