1、選取新大米，清水沖去雜質，不要使勁揉搓。
2、將洗好的米加水裝碗里，放冰箱冷凍室。
3、燒一鍋開水，一次性加好水，中途不要加水。
4、將冰箱里冷凍的大米取出來，放在水里，讓米松動。
5、放米進開水中，等飯鍋開了，在粥里加點鹽，防止粥溢出鍋外，中火繼續(xù)。
6、繼續(xù)煮，白粥稠粘就好了，15分鐘就能煮好一鍋白粥。
7、關火，盛碗。
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