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        怎么炒嫩豆腐
        
            
        
                    來(lái)源：懂視網(wǎng)
                                        責(zé)編：小采
                                        時(shí)間：2021-10-28 15:17:19
                    
            
        
            
                         
        
                
        文檔
        
                
        
                    
        怎么炒嫩豆腐
        
                    
        豆腐劃小塊，在鹽開(kāi)水里泡一下，撈起瀝干。肉末加1勺料酒腌制10分鐘。蔥切碎，蒜拍碎，姜切絲。油鍋燒熱，放姜，蒜爆香。放肉末煸炒至肉色發(fā)白。放豆瓣醬，油潑辣子中火炒出紅油。倒入豆腐，混合均勻。加鹽，糖，水，老抽顛翻均勻。倒入半碗水淀粉，煮開(kāi)后顛翻均勻，撒蔥花。最后裝盤(pán)，撒花椒粉。
        
                    
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        導(dǎo)讀豆腐劃小塊，在鹽開(kāi)水里泡一下，撈起瀝干。肉末加1勺料酒腌制10分鐘。蔥切碎，蒜拍碎，姜切絲。油鍋燒熱，放姜，蒜爆香。放肉末煸炒至肉色發(fā)白。放豆瓣醬，油潑辣子中火炒出紅油。倒入豆腐，混合均勻。加鹽，糖，水，老抽顛翻均勻。倒入半碗水淀粉，煮開(kāi)后顛翻均勻，撒蔥花。最后裝盤(pán)，撒花椒粉。
        
                        
            
         
         
        麻婆豆腐：
        材料：嫩豆腐1盒 、肉末小半碗、郫縣豆瓣醬大半勺、油潑辣子小半勺、姜2片、蒜2瓣、料酒1勺、老抽少量、花椒粉小半勺、糖半勺、蔥2根。
        1、嫩豆腐劃小塊，倒在漏網(wǎng)里在鹽開(kāi)水里浸泡一下，撈起瀝干。肉末加1勺料酒腌制10分鐘。蔥切碎，蒜拍碎，姜切絲。花椒粉，郫縣豆瓣醬，油潑辣子（或者辣椒面）備用。
        2、油鍋燒熱，入姜，蒜爆香。入肉末煸炒至肉色發(fā)白，全部散開(kāi)。入郫縣豆瓣醬，油潑辣子（或辣椒面）中火炒出紅油。
        3、倒入嫩豆腐，顛翻混合均勻。加適量鹽，半勺糖，小半碗水，少量老抽顛翻 均勻。
        4、煮開(kāi)后繼續(xù)煮一會(huì)兒。倒入半碗水淀粉，煮開(kāi)后顛翻均勻，撒蔥花。最后裝盤(pán)，撒花椒粉。
        聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
            

        
    
        文檔
        
    
        
        
        怎么炒嫩豆腐
        
        
        豆腐劃小塊，在鹽開(kāi)水里泡一下，撈起瀝干。肉末加1勺料酒腌制10分鐘。蔥切碎，蒜拍碎，姜切絲。油鍋燒熱，放姜，蒜爆香。放肉末煸炒至肉色發(fā)白。放豆瓣醬，油潑辣子中火炒出紅油。倒入豆腐，混合均勻。加鹽，糖，水，老抽顛翻均勻。倒入半碗水淀粉，煮開(kāi)后顛翻均勻，撒蔥花。最后裝盤(pán)，撒花椒粉。
        
        
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            標(biāo)簽：
                        豆腐
                        如何
                        炒豆腐
                    
        
                
            
            
         
                    
        
                        
        • 熱門(mén)焦點(diǎn)
        
                    
        
                    
        
                        
          
                            
                            
                            
                        
        
                        
                    
        
            
        
            
        
        
        
        
        
        
            
            
        
                
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