白松露是什么東西

1、白松露菌，野生植物菌類，近似東菇、牛肝菌之類，產(chǎn)于意大利，被世人抬舉，只出現(xiàn)于拍賣會(huì)及傳媒頭條新聞。 由于珍貴，有白色鉆石之稱。白松露菌是食物的調(diào)味料，要生吃，免煮，因?yàn)樽钣杏玫氖前姿陕毒南闾鹞?，似蒜頭的濃郁香味，遇火會(huì)走味。白松露菌于1950年首次被發(fā)現(xiàn)，之后更成為宴會(huì)中的佳肴。

2、紐約蘇富比拍賣行2014年12月6日舉行世界最大的白松露菌拍賣會(huì)，這塊重達(dá)1.89公斤的白松露菌以6萬(wàn)美元低價(jià)拍出。

3、在中國(guó)，白松露生長(zhǎng)較少，主要生長(zhǎng)以黑松露為主，分布在四川、云南一帶。四川省攀枝花市鹽邊縣是以黑松露聞名的城市，當(dāng)?shù)仫嬍巢簧僖院谒陕度氩?，代表菜品有黑松露燉雞。

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