玉常大米和五常大米有區別嗎

玉常大米和五常大米有區別嗎？下面就讓我們一起來了解一下吧：

玉常大米和五常大米沒有區別，玉常大米也就是五常大米，只不過不同地方的稱呼不同罷了。通常正宗的五常大米它的顏色不會發白，并且帶有一種淡淡的灰色，其米粒的形狀也是長條形的。整體的規格大約是在長6毫米寬28毫米，厚度在19毫米左右，但不是細長。

五常市優質的自然資源，賦予了五常大米獨特的品質。這種氣候條件使當地收獲的大米顆粒飽滿、質地堅硬、飯粒油亮、香味濃郁，水稻中干物質積累多，營養成分高，可速溶解的雙鏈糖含量高，所以吃起來香甜。另外由于支鏈淀粉含量高，米飯油性大，如果將一碗米飯倒進另一碗里，空碗內掛滿油珠，連一顆飯粒都掛不上。米飯清淡略甜、綿軟略黏、芳香爽口。

早在新石器時代和青銅時代，來自長江流域的稻作農業種植技術已在遼東半島南端的大連地區落地生根，成為水稻從我國東部沿海向朝鮮半島、 日本列島和東北腹地傳播的重要一環。渤海國“盧城之稻”的種植則無疑是東北亞稻作農業歷史上的一個高峰，圖們江、牡丹江流域優越的地理環境為其創造了良好的自然基礎。

“盧城之稻”伴隨著遼金王朝的統治，進一步向西傳播，越過張廣才嶺，沿海浪河、螞蜒河流域上游到達今五常所在的“金源內地”。東北南部的稻種則溯遼河而上，穿越龍崗山區或沿哈達嶺、老爺嶺西麓的交通廊道進入松嫩大平原，通過松花江、拉林河流域然后到達五常。 五常成為來自牡丹江、延邊地區和東北南部遼東地區的兩條稻種傳播路線的交匯點，遼金時期開創了發達的稻作農業，并成為享譽海內外的今五常大米的前身。

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