鮑魚算得上是非常受歡迎的一種海鮮,很多朋友都非常喜歡吃鮑魚,但是對于第一次吃鮑魚的朋友來說,卻不知道鮑魚到底是吃哪個部位,因為鮑魚看起來圓圓的,不知道應(yīng)該怎么區(qū)分,現(xiàn)在就來說說詳細的吃法。
首先我們要知道的是鮑魚吃的是足而不是它的頭。鮑魚內(nèi)臟是有毒,而且呈季節(jié)性,通常是沒有人去吃的。而鮑魚的頭指的是是數(shù)量單位,海貨有個特別的重量單位,現(xiàn)在很多地方賣鮑魚說的“幾頭鮑”的意思都是表達一斤(500克)有多少只大小差不多的鮑魚。
鑒別鮑魚等級的一個重要標(biāo)準(zhǔn)是“頭數(shù)”。所謂“頭”指的是一司馬斤里有大小均勻的鮑魚多少只,頭數(shù)越少意味著鮑魚的個頭越大,價格也就越貴,因此也有“有錢難買2頭鮑”之說。在眾多鮑魚中以日本網(wǎng)鮑頭數(shù)最少,吉品次之,禾麻體積最小,頭數(shù)也最多。
所以我們在吃鮑魚或者是處理鮑魚的時候,一定要先了解清楚,避免鮑魚沒有處理干凈會對自身的身體健康造成影響。
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