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叉燒肉的做法

來源：懂視網責編：小藤時間：2020-09-07 09:46:22

梅花肉切長條，加調料和蔥姜蒜腌2小時。取出蔥姜蒜后蓋保鮮膜放冰箱12小時。蜂蜜與涼水兌成蜂蜜水，底層烤盤鋪錫紙，中層烤網上放肉，刷蜂蜜水，上下火220度烤20分鐘。取出翻面，刷蜂蜜水，再烤16分鐘，再次刷蜂蜜水，烤3分鐘。烤好后取出，稍微放涼后切片即可。

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導讀梅花肉切長條，加調料和蔥姜蒜腌2小時。取出蔥姜蒜后蓋保鮮膜放冰箱12小時。蜂蜜與涼水兌成蜂蜜水，底層烤盤鋪錫紙，中層烤網上放肉，刷蜂蜜水，上下火220度烤20分鐘。取出翻面，刷蜂蜜水，再烤16分鐘，再次刷蜂蜜水，烤3分鐘。烤好后取出，稍微放涼后切片即可。

食材：

梅花肉400克，姜1塊，大蔥1段，蒜2瓣，叉燒醬2勺，醬油1勺，蠔油1勺，蜂蜜3勺，白酒半勺。

叉燒肉的做法

步驟：

1.梅花肉洗凈切成長條，姜切片，大蔥切段，蒜切片。

叉燒肉的做法

2.梅花肉中加入叉燒醬2勺，醬油1勺，蠔油1勺，蜂蜜2勺，白酒半勺，姜片，蔥段，蒜片拌勻，腌制2小時。

叉燒肉的做法

3.取出姜片、蔥段、蒜片，覆上保鮮膜，放入冰箱腌制12小時，蜂蜜與涼水1：1兌成蜂蜜水。

叉燒肉的做法

4.烤盤上鋪上錫紙，放于烤箱底層，腌好的肉放到烤網上，刷上蜂蜜水，放入烤箱中層，上下火220度烤20分鐘。

叉燒肉的做法

5.取出翻面，刷上蜂蜜水，繼續烤16分鐘，取出再次刷上蜂蜜水，再烤3分鐘。烤好后取出，稍微放涼后切片即可。

叉燒肉的做法

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