白灼大蝦好吃美味，做法又非常的簡單，于是很多家庭都嘗試過做這道菜，然而自己家里做的白灼大蝦不知怎么了總是感覺到一點腥味，飯店做的卻沒有這種味道。應(yīng)該怎么做呢？
白灼蝦的做法
蝦洗凈，去須，裝盤備用，鍋中燒開水，加蔥段和姜片，加鹽，加酒，水燒開，把蝦放進(jìn)去煮，水開后繼續(xù)煮兩分鐘，熟蝦裝盤。準(zhǔn)備好蔥末蒜末辣椒末，加醬油，這道白灼蝦就完成了。
白灼蝦功效
白灼蝦以鮮蝦通過白灼之法烹飪而成，蝦鮮嫩，美味可口， 而且烹飪簡單。食用功效有健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、滋陰補(bǔ)陰、開胃消食、清熱去火、抗衰老、增強(qiáng)抵抗力。
煮蝦不腥的竅門：煮蝦的時候姜片和酒都可以去腥的，如果以上的方法大家還覺得有腥味的話可以在煮蝦的時候倒入少量的酒，當(dāng)然，酒在做菜的時候會慢慢的揮發(fā)掉，所以不用擔(dān)心酒精的問題啦。
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