1、備好主材料：土豆、糯米粉和米酒。
2、將土豆削皮煮熟壓成泥。
3、倒入米酒拌勻。
4、倒入糯米粉。
5、根據需要加點水，和成轉面團。
6、在案上鋪一塊濕布，將面團揉搓成長條，分割成若干等份。
7、將每一小份搓圓。
8、取一份，用大拇指按一小窩，放點餡料，包起來；一面沾些芝麻，然后按扁。
9、逐個包好備用。
10、取一煎鍋，均勻地抺點油在鍋底。將生坯碼入，中間要有間隙，以免相互粘連。
11、蓋鍋小火煎至兩面金黃，呈透明狀即可。
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