清湯火鍋底料的做法

來源：懂視網責編：小藤時間：2021-12-02 00:02:34

首先準備好平菇片、火腿片、雞肉片，并把大蔥切成段，姜切成大片，然后開中火把鍋燒熱，把豬油放進鍋中加熱，再放入平菇片以及菜心，接著把火腿片、雞肉片也一起放入鍋中翻炒，翻炒均勻后加入精鹽、雞湯、胡椒面、味精、老姜、大蔥燒沸即可。

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導讀首先準備好平菇片、火腿片、雞肉片，并把大蔥切成段，姜切成大片，然后開中火把鍋燒熱，把豬油放進鍋中加熱，再放入平菇片以及菜心，接著把火腿片、雞肉片也一起放入鍋中翻炒，翻炒均勻后加入精鹽、雞湯、胡椒面、味精、老姜、大蔥燒沸即可。

火鍋是一道非常受大眾喜愛的美食，說起火鍋，大家第一反應都是紅艷艷的辣油吧。其實去吃火鍋了我們就會會知道，火鍋是分紅湯和清湯的。雖然紅湯火鍋深受人們的喜愛，但是有些小伙伴們不能吃辣，可是又非常喜歡吃火鍋，所以就有了清湯火鍋。今天小編就教大家怎么做清湯火鍋底料吧。

1、首先準備好平菇片、火腿片、雞肉片。并把大蔥切成段，姜切成大片。

2、然后開中火把鍋燒熱，把豬油放進鍋中加熱，再放入平菇片以及菜心。

3、接著把火腿片、雞肉片也一起放入鍋中翻炒，翻炒均勻后加入精鹽、雞湯、胡椒面、味精、老姜、大蔥燒沸即可。

以上就是自制清湯火鍋底料的步驟了，大家有沒有學會呢？只有底料做好了，我們的火鍋才有味，所以大家在做火鍋底料的時候，有一個非常重要的點就是要加入高湯，可以是雞湯也可以是大骨湯哦。

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