青豌豆怎么吃才好吃

青豌豆怎么吃才好吃，一起來看看小編今天的分享吧。

1、煮著吃

成熟的綠豌豆莢通常呈飽滿形狀。它們不需要去皮，直接在沸水中煮沸，加一點鹽，就可以作為點心吃。

2、炸著吃

將青豌豆浸泡在水中，控干水，然后放入鍋中炸。一會兒后，把它們拿出來。加入一些香料，如胡椒粉和味精，還可以制成蒜香口味、香辣口味的。

3、炒著吃

青豌豆的常見做法是將其作為食物材料進行烹飪。買來的青豌豆剝開豌豆莢，或者直接購買剝好的青豌豆，不管是炒肉末還是炒蝦仁，都是很好吃的食物。

4、煮粥

把豌豆洗干凈，放在米飯里。將青豆粥煮沸，或直接放入電飯鍋煮熟后食用。

5、生吃

青豌豆也可以生吃，但通常只有從田里摘下的嫩豌豆不夠飽滿，只有還沒有長大的豌豆才能生吃。老豌豆吃起來有點澀，值得一提的是青豌豆生吃的話不宜吃太多，以免影響消化。

拓展小知識：吃青豌豆要注意哪些事

青豌豆很多人都愛吃，不過吃它的時候也要注意一定的飲食禁忌，雖然青豌豆屬于平性食物，基本上沒什么大的禁忌，不過吃的時候也要注意，吃青豌豆的注意事項有：

1、玉米和青豌豆都屬于能量較高的食物，玉米含有較多的淀粉和一定的蛋白質分解酶，和青豌豆同食有促進蛋白質吸收的作用。

2、青豌豆屬于產氣食物，對胃腸有一定的刺激作用，食用過多的話很容易引起腹脹、打嗝、消化不良等不適癥狀，吃的時候還要避免與食醋同食，因為醋屬于酸性的食物，會增加胃酸分泌，與豌豆一起食用會引起人體消化不良。

3、青豌豆本身的蛋白質含量就較高，因此吃青豌豆時不宜食用蛋白含量高的食物，比如奶類等食品，不然更容易引起消化不良。

4、羊肉性熱，豌豆性平，二者不宜同食，否則容易引起上火。并且青豌豆會降低胃腸對羊肉的消化吸收，羊肉也會降低青豌豆中胡蘿卜素和維生素A的吸收。

5、青豌豆還不適合與菠菜一起吃，因為菠菜中的草酸會與青豌豆中的鈣質在胃腸道內形成草酸鈣，增加腎臟的負荷和腎結石的風險。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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