調味料過期了還能用嗎

來源：懂視網責編：賀慧麗時間：2022-11-05 11:37:36

調味料過期了還能用嗎

1、對于調味料來說，所謂的保質期，只是最佳食用時間，并不如其他食品，屬于禁止食用時間。市場上有些調料是沒有保質期的。2、家用的油、醬油、糖、鹽、醋等調味料，很容易放到過期。3、如果是孜然粉、白胡椒粉、燉肉料、咖喱粉、花椒、大料等，這些調料所謂的過期，只是味道變淡的時間，是否食用要以是否真的變質為準。

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導讀1、對于調味料來說，所謂的保質期，只是最佳食用時間，并不如其他食品，屬于禁止食用時間。市場上有些調料是沒有保質期的。2、家用的油、醬油、糖、鹽、醋等調味料，很容易放到過期。3、如果是孜然粉、白胡椒粉、燉肉料、咖喱粉、花椒、大料等，這些調料所謂的過期，只是味道變淡的時間，是否食用要以是否真的變質為準。

調味料過期了還能用嗎？一起來看看小編的分享吧。

1、對于調味料來說，所謂的保質期，只是最佳食用時間，并不如其他食品，屬于禁止食用時間。市場上有些調料是沒有保質期的。因為根據國家的規定，酒精度大于等于10％的飲料酒、食醋、食用鹽等是可以免除標示保質期的，在妥善保存下仍可使用。

2、家用的油、醬油、糖、鹽、醋等調味料，若不經常下廚，很容易放到過期，丟掉可惜、但繼續食用又有安全疑慮。有關學者表示，只有糖、鹽、醋因成分單純，尤其醋的酸堿值低，較不會有微生物滋生。

3、但食用油、醬油等則容易變質，食用油容易受到熱源、光線影響而變質，加上使用時容易使空氣跑入，即使還未過有效期限也很容易變質、產生油耗味，因此不建議再食用。而醬油若無添加合法的食品防腐劑，因其使用豆類制作，營養價值高，不存放于冰箱冷藏也易發霉，所以過期都應別再食用。

4、如果是孜然粉、白胡椒粉、燉肉料、咖喱粉、花椒、大料等，這些調料所謂的過期，只是味道變淡的時間，是否食用要以是否真的變質為準。