蝦餃?zhǔn)悄睦锏奶厣朗?/h1>

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：娉婷 時(shí)間：2022-09-24 20:39:14

蝦餃?zhǔn)悄睦锏奶厣朗?/h4>

1、蝦餃?zhǔn)菑V東省的地方傳統(tǒng)小吃，屬中國八大菜系之中的粵菜系。2、蝦餃起源于廣州郊外靠近河涌集市的茶居。3、傳統(tǒng)的蝦餃?zhǔn)前朐滦巍⒅┲攵枪灿惺薜模W料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀1、蝦餃?zhǔn)菑V東省的地方傳統(tǒng)小吃，屬中國八大菜系之中的粵菜系。2、蝦餃起源于廣州郊外靠近河涌集市的茶居。3、傳統(tǒng)的蝦餃?zhǔn)前朐滦巍⒅┲攵枪灿惺薜模W料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。

蝦餃?zhǔn)悄睦锏奶厣朗常孔屛覀円黄鹆私庖幌掳伞?/p>

蝦餃?zhǔn)菑V東省的地方傳統(tǒng)小吃，屬中國八大菜系之中的粵菜系。起源于廣州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛產(chǎn)魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，制成肉餡。當(dāng)時(shí)蝦餃的外皮選用粘（大）米粉，皮質(zhì)較厚，但由于鮮蝦味美，很快流傳開來。城內(nèi)的茶居將蝦餃引進(jìn)，經(jīng)過改良，以一層澄面皮包著一至兩只蝦為主餡，份量大小多以一口為限。傳統(tǒng)的蝦餃?zhǔn)前朐滦巍⒅┲攵枪灿惺薜模W料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。

拓展：蝦餃怎么做好吃

食材：鮮蝦仁120g、豬肥肉25g、竹筍丁25g、鹽2g、淀粉5g、白糖（餡料）4g、白胡椒粉1g、雞精2g、香油3g、澄粉100g、土豆淀粉35g、白糖（面團(tuán)）4g、豬油10g、胡蘿卜片適量、開水適量。

步驟：

1、去蝦頭、蝦殼和蝦線。

2、蝦仁用刀背拍碎放入碗中。

3、加入鹽和淀粉攪拌均勻。

4、加入白糖和雞精。

5、加入白胡椒粉和香油。

6、放入豬肥肉丁和筍丁。

7、攪拌均勻放入冰箱冷藏備用。

8、澄粉中加入土豆淀粉和白糖。

9、澆入開水，攪拌成團(tuán)。

10、趁熱放入豬油。

11、揉成光滑的面團(tuán)，蓋濕布醒15分鐘。

12、搓長條后揪成10g一個(gè)的小劑子。

13、按扁，搟成薄皮。

14、包入餡料，從一頭開始捏褶，捏緊。

15、鋪上胡蘿卜片，放上蝦餃。

16、水開上鍋，中火蒸6分鐘，美味的蝦餃就做好了。

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com

蝦餃?zhǔn)悄睦锏奶厣朗?/h4>

1、蝦餃?zhǔn)菑V東省的地方傳統(tǒng)小吃，屬中國八大菜系之中的粵菜系。2、蝦餃起源于廣州郊外靠近河涌集市的茶居。3、傳統(tǒng)的蝦餃?zhǔn)前朐滦巍⒅┲攵枪灿惺薜模W料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

標(biāo)簽： 美食 特色 蝦餃

• 熱門焦點(diǎn)