發糕怎么加熱

發糕怎么加熱？讓我們一起了解一下吧。

1、隔水加熱

冷藏或冷凍的發糕可用隔水加熱的方法進行加熱，因為發糕表面失去一部分水分，隔水加熱能夠補充發糕水分，且受熱均勻，一般來說，冷凍之后加熱10-15分鐘，冷藏加熱3-5分鐘。

2、微波爐加熱

微波爐加熱是一種短時間加熱食材的方法，發糕冷藏或冷凍之后也可在表面撒上適量的水分，然后加熱3-5分鐘即可，注意取下保鮮膜，以免高溫下塑料溶解出對人體有害的成分，影響自身健康。

3、米飯加熱

煮米飯的時候，等米飯好了把發糕放在上面，一會就又軟了。

拓展：南瓜發糕做法

1、把南瓜去皮、切塊、煮熟，搗成泥狀;

2、趁熱加入自發粉和熱牛奶，因為發酵需要一定的溫度，與做小南瓜不同的是，做南瓜發糕要調成比較稀的南瓜糊，即需要一定的流動性;

3、將南瓜糊放入密封容器內，在室溫條件下放置1-3小時，等它體積膨脹一倍之后，隔水蒸20分鐘即可。

玉米發糕做法

1、干紅棗洗凈后用溫水浸泡一個小時，葡萄干洗凈。

2、將玉米面、小米面、面粉與白糖、干酵母混合。

3、倒入水，調成稀稠適中的面糊。

4、模具內薄薄涂一層油(防沾)，放上一些葡萄干。

5、將面糊倒入模具內一半高，放在溫暖處發酵，約40分鐘。

6、等面糊發至模具9成滿就可以了。

7、表面再放上一些紅棗和葡萄干，放入蒸鍋大火蒸35-40分鐘。

蒸好的發糕怎么保存

蒸好之后的發糕，若是暫時吃不完，我們可以等發糕冷卻之后，用保鮮膜密封起來，然后存放在冷藏區即可，一般冷藏可存放1-2天。如果想要保存時間較長，也可密封存放在冷凍區保存，冷凍可存放15-30天不等。而無論是哪種保存方法，拿出后都需要解凍，然后加熱食用。

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。

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