熟雞肉怎么炒好吃又簡單

來源：懂視網責編：小OO 時間：2021-01-03 03:36:34

熟雞肉想要炒的好吃又簡單可以先揉入少許水份，接著加入少許蛋清，焯水后裹淀粉，再加入少許水用手不停摔打，加入一顆蛋清將水分裹住，等鍋子燒開水保持滾開，將上漿過的雞片放入鍋內用漏勺輕撥，將其撥散開撈出，然后控干水分即可。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀熟雞肉想要炒的好吃又簡單可以先揉入少許水份，接著加入少許蛋清，焯水后裹淀粉，再加入少許水用手不停摔打，加入一顆蛋清將水分裹住，等鍋子燒開水保持滾開，將上漿過的雞片放入鍋內用漏勺輕撥，將其撥散開撈出，然后控干水分即可。

雞肉是我們普遍常吃的食物，肉汁鮮美并且還非常的營養健康。為了追求口感的新鮮很多人選擇在集市上直接買回來處理食用。我們在外面買回來的新鮮熟雞肉在家制作菜肴前也需要做一些功課，例如熟雞肉應該怎么炒才會比較好吃，怎樣炒能夠更加簡便。那么接下來就為大家來介紹一下具體的操作步驟。

第一步：

首先我們先揉入少許水份，讓肉肉吸的飽飽的。接著加入少許蛋清，將吸收了水份的雞肉裹起來，放入焯水或者油炸時候水份析出。

第二步：

接著我們裹淀粉，讓口感更加滑嫩，水份更加牢固地鎖入，讓雞肉滑嫩。

第三步：

接著我們把雞胸肉薄片中加入少許水，用手不停摔打，使水分浸入肉片中至有粘性，然后加入一顆蛋清，將水分裹住。

第四步：

接著我們加入少許淀粉，再次將蛋清和水分同樣裹在里面，完成后雞片就能成功鎖住水分，雞片炒出來就會非常滑嫩。第五步：

等鍋子燒開水保持滾開，將上漿過的雞片放入鍋內，用漏勺輕撥，將其撥散開撈出，然后控干水分，接下來處理好的雞肉就可以食用了。

以上就是熟雞肉怎么炒好吃又簡單的具體操作步驟，總的來看還是非常簡單好上手的。相信大家通過上述內容的介紹和了解，都能夠很快學會應該如何來進行制作，做出口感細膩嫩滑的熟雞肉。

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

標簽：雞肉簡單怎么做好吃