漲蛋怎么漲的蓬松

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-06-10 11:06:27

漲蛋怎么漲的蓬松

首先把蝦米剁成細末，肉切成丁狀，之后把雞蛋打碎放入碗內，再加少許的水和調味品攪拌，在鍋里放油，先下鍋炒肉丁，隨即將蔥花和蛋倒入，用鐵勺溜到一半以上的蛋時，把雞蛋堆在一起，把油澆在四周，蓋上鍋蓋并用小火燜5分鐘即可。

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導讀首先把蝦米剁成細末，肉切成丁狀，之后把雞蛋打碎放入碗內，再加少許的水和調味品攪拌，在鍋里放油，先下鍋炒肉丁，隨即將蔥花和蛋倒入，用鐵勺溜到一半以上的蛋時，把雞蛋堆在一起，把油澆在四周，蓋上鍋蓋并用小火燜5分鐘即可。

漲蛋是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一道美食，很多朋友會去超市購買一些雞蛋放在家中準備制作漲蛋。然而一些朋友在自制漲蛋的時候，發現自己不知道如何將漲蛋做得蓬松，要知道漲蛋就是要越蓬松才越好吃，可是做蓬松的漲蛋是有一定技巧的。那么我們應該怎樣解決這種自己不知道如何將漲蛋做得蓬松的情況呢？那么接下來就由我來介紹一下將漲蛋做得蓬松的步驟吧。
第一步：
首先把蝦米剁成細末，把肉切成小小的丁狀，
第二步：
之后把雞蛋打碎放入碗內，再加少許的水和淀粉、蝦米末、鹽、酒、醬油攪拌拌勻備用。
第三步：
在鍋里放油，先將下鍋炒切好的肉丁，隨即將蔥花和打好的蛋一齊倒入,用鐵勺溜到一半以上的蛋結餅時，把雞蛋堆在一起，把其余的油澆在四周，蓋上鍋蓋并用小火燜5分鐘，這樣燜出來的漲蛋就會很蓬松了。