冰塊加鹽起什么作用

來源：懂視網責編：小OO 時間：2021-09-11 18:34:22

冰塊加鹽起什么作用

鹽水的凝固點相對而言比水的凝固點低，因此冰塊溶解了鹽之后就難以再形成冰塊，并且當鹽溶于水后，水中離子濃度上升會使水的液相蒸氣壓下降，但冰的固態蒸氣壓不變，為達到冰水混和物固液蒸氣壓等同的狀態，所以冰便融化了。

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導讀鹽水的凝固點相對而言比水的凝固點低，因此冰塊溶解了鹽之后就難以再形成冰塊，并且當鹽溶于水后，水中離子濃度上升會使水的液相蒸氣壓下降，但冰的固態蒸氣壓不變，為達到冰水混和物固液蒸氣壓等同的狀態，所以冰便融化了。

冰塊是我們日常生活中極其常見且作用功能較多的一種物質，很多朋友會在家里自制一些冰塊放在家中準備食用。然而一些朋友在打開冰箱冷凍層的時候，發現自己打不開，那么這個時候我們需要在冰塊上加鹽，不知道冰塊加鹽的作用，不進行處理的冰箱冷凍層很容易下層食物變質損壞或者是味道發生變化，從而導致無法食用。那么我們應該怎樣解決這種自己不知道冰塊加鹽的作用的情況呢？那么接下來就由我來介紹一下冰塊加鹽的作用吧。

作用：

氯化鈉也就是食鹽主要成分，一般溶于水后冰點在-10℃，氯化鈣會在-20℃左右。鹽水的凝固點相對而言比水的凝固點低，因此冰塊溶解了鹽之后就難以再形成冰塊。并且當鹽溶于水后，水中離子濃度上升會使水的液相蒸氣壓下降，但冰的固態蒸氣壓不變。為達到冰水混和物固液蒸氣壓等同的狀態，所以冰便融化了。