山楂罐頭怎么做不酸

山楂罐頭怎么做不酸？讓我們一起了解一下吧。

1、準備好食材，山楂、清水、冰糖、白糖等；

2、山楂放入淡鹽水浸泡20分鐘左右，再用筷子去除山楂內核；

3、在鍋中倒入一碗水，放入白糖100克，冰糖50克熬煮；

4、熬制糖水稍微粘稠狀態，大約十幾分鐘；

5、倒入山楂中火煮五分鐘即可；

6、涼透以后放入干凈的密封罐，冷藏后吃更可口。

拓展：做山楂罐頭怎么做竅門

1、買到山楂后仔細檢查有無蟲眼和腐爛的，去掉屁股后面的蒂結。

2、淘洗干凈后晾干，用70℃左右的熱水浸泡10分鐘，然后立即用涼水再浸泡10分鐘。（這樣做可以防止山楂皮以后發皺，影響美觀）

3、如果長期保存，必須清洗干凈瓶子，用熱水煮5－8分鐘，進行充分的消毒，晾干后，放入山楂。

4、然后用開水熔化白糖或綿白糖，按1：1比例放糖，放置沉淀涼至70℃時，輕輕將糖水倒入山楂瓶內，最好距離瓶口有一點距離。

5、不要蓋瓶蓋，蒸10分鐘，然后蓋上瓶蓋再蒸5－10分鐘。

6、放在陰涼處保持20度左右，放置5－8天就可以食用了，中間最好倒置放一下，保持腌制的充分。到時瓶中山楂仍然顏色鮮亮，溶液紅亮，山楂酸甜可口，味道很是不錯。

山楂罐頭的功效與作用

山楂罐頭一般具有健脾開胃的功效與作用。山楂罐頭對于消化液分泌不足引起的腹痛、腹脹，以及惡心、嘔吐等癥狀具有一定的效果。

患者適當食用山楂罐頭，可以補充其中富有的有機酸，從而達到增進消化液分泌、促進消化功能提高的作用。

山楂還可以幫助患者補充膳食纖維，因為山楂含有豐富的膳食纖維，可以幫助患者調節腸道微生態，對于預防和緩解便秘、大便干燥有一定的作用。

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。

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