糖蒜的腌制方法是什么

來源：懂視網責編：小OO 時間：2021-11-10 15:09:05

糖蒜的腌制方法是什么

腌制糖蒜需要先把大蒜的外皮剝掉并留下一層薄薄的皮，清洗干凈把大蒜頭放進去鹽水浸泡，瀝干水分將大蒜裝進壇子里面，把白酒，白糖以及醋等輔料和涼白開加進去，用筷子攪拌均勻后密封，放到陰涼的地方保存一個月左右即可。

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導讀腌制糖蒜需要先把大蒜的外皮剝掉并留下一層薄薄的皮，清洗干凈把大蒜頭放進去鹽水浸泡，瀝干水分將大蒜裝進壇子里面，把白酒，白糖以及醋等輔料和涼白開加進去，用筷子攪拌均勻后密封，放到陰涼的地方保存一個月左右即可。

糖蒜相信大家可能都有聽說過這一食物，其實糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃，不僅深受大家喜愛還有特別多的優點，首先糖蒜色澤一般為白色或淺褐色，是半透明狀并且口感爽脆酸甜,是醬菜中的上品也是吃火鍋人的最愛,它還含有豐富的蛋白質和維生素及人體所需的各種氨基酸，能夠起到幫助我們預防流感、防止傷口感染等藥理作用。而糖蒜是傳統的小吃，大家自己動手也是可以腌制的，所以很多人也會買蒜回來自己腌制。接下來就來為大家來介紹一下糖蒜的腌制方法。

第一步：

首先我們把用來腌制糖蒜的大蒜的外皮剝掉并留下一層薄薄的皮，用清水將其清洗干凈。然后燒一壺開水等開水自然冷卻之后，加入五十克左右的食用鹽把它調成淡鹽水，然后將準備大蒜頭放進去浸泡。