燒烤有哪些菜

燒烤的菜有：茄子，西葫蘆，香菇，韭菜，土豆，圓白菜， 豆角，青椒，菇類，洋蔥，黃瓜，海帶，空心菜，香蕉，玉米，豆腐等等。

　　燒烤（Grill，Barbecue）是人類最原始的烹調方式，以燃料加熱和干燥空氣，并把食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來烹調至可食用。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式，不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常都是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。燒烤（直接在火上烤）的英文名稱是barbecue（俗稱BBQ），可能是來自加勒比海。從前法國人來到加勒比海，在島上會把整只宰好的羊從胡須到屁股（de la barbe au cul）放在烤架上烤熟后進食，這個食物簡稱barbe-cul（法文cul 字末尾的“l”不發聲），演變成barbecue這個字，更由于cue的和英文字母Q同音，便變成了barbeque，后來更簡寫為BBQ。2017年12月1日起正式實施的《公共服務領域英文譯寫規范》規定，在公共服務領域中，燒烤譯為Grill（在平底鍋里烤）或Barbecue（直接在火上烤）。

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