11月應(yīng)季蔬菜有哪些

11月應(yīng)季蔬菜有哪些。

11月的應(yīng)季蔬菜有青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、萵筍、花菜、薺菜、草頭、生菜、慈菇、青蒜、芋頭 冬筍等；青菜，又名小白菜，五群精英；青菜中含多種營(yíng)養(yǎng)素，富含維生素C；青菜種子含油量達(dá)35~50%，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高；卷心菜：名結(jié)球甘藍(lán)，一種常見蔬菜；約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中排名第三。

芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效；萵筍：菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質(zhì)嫩莖的變種，一二年生草本植物，別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜，萵筍的適應(yīng)性強(qiáng)，可春秋兩季或越冬栽培；花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似，花椰菜富含維生素B群、C群，花菜已被各國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家列入人們的抗癌食譜，菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com