成熟度好的榴蓮,才能又甜又糯。
挑選榴蓮就看榴蓮?fù)獗砻苊艿募獯?/strong>,選兩根相臨的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏,如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”,就證明榴蓮較軟,成熟度也比較好,如果感覺手感非常堅實,根本就無法捏動,就證明榴蓮比較生。
另外體型比較大的榴蓮成熟度會好一些。從外殼的顏色來看,成熟的好榴蓮呈較通透的黃色,如果青色比較多,則證明不夠成熟。
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