飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的區(qū)別（片頭大于3秒）

結(jié)構(gòu)不同就導(dǎo)致了兩種物質(zhì)的差異，飽和脂肪酸的主要是家畜肉和乳類的脂肪，還有熱帶植物油，如棕櫚油、椰子油等，主要作用是為人體提供能量，它可以增加人體內(nèi)的膽固醇和中性脂肪，但如果飽和脂肪攝入不足，就會使人的血管變脆，易引發(fā)腦出血等疾病。不飽和脂肪酸分分為兩種，單不飽和脂肪酸，主要是油酸，如橄欖油、芥花籽油、花生油等。能降低壞的膽固醇，所以，單不飽和脂肪酸能預(yù)防動脈硬化，多不飽和脂肪酸，雖然也有降低膽固醇的效果，但穩(wěn)定性差，不適合加熱，含多不飽和脂肪酸的油，有玉米油?黃豆油?葵花油等。