羊蝎子為什么叫羊蝎子

羊蝎子其實(shí)是俗稱(chēng)，指的是羊身上口感極為鮮美的龍骨部位，也就是脊椎骨，帶著脊背肉和脊髓，一節(jié)一節(jié)的。因其橫截面有三叉，大概是“Y”字形，貌似蝎子張揚(yáng)的形狀，故而俗稱(chēng)羊蝎子。

羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰補(bǔ)腎，美顏壯陽(yáng)功效。常用來(lái)做清湯火鍋，味道鮮美。

原來(lái)羊蝎子跟蝎子并無(wú)關(guān)聯(lián)，只是對(duì)羊身體上的龍骨部位進(jìn)行了一個(gè)象形的詮釋?zhuān)匝蛐訛橹髁系那鍦蛐踊疱佋谖覈?guó)北方已有300多年的歷史，因此羊蝎子也有“補(bǔ)鈣之王”的美譽(yù)。從營(yíng)養(yǎng)角度看，羊蝎子具有滋陰清熱，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)鈣益氣，強(qiáng)身壯體之功效。