角質(zhì)是什么

? ? ? 角質(zhì)的組成成分可因生物種類不同而有很大的差別。角質(zhì)是角質(zhì)層的骨架物質(zhì)，一般在植物中以莖、葉表面的層狀存在。是類似角的質(zhì)地，似牛角，羚羊角，一般質(zhì)地堅實，半透明狀。以區(qū)別于金屬質(zhì)地，木質(zhì)，草質(zhì)，革質(zhì)等。

? ? ??同樣的角質(zhì)也是某些動植物體表皮的一層組織，質(zhì)地堅韌，是由殼質(zhì)、石灰質(zhì)等構(gòu)成的，有保護內(nèi)部組織的作用。

? ? ??角質(zhì)它不是單一的物質(zhì)，而是不飽和度很高的高級脂肪酸類，羥基C18脂肪酸的聚合物。