三文魚又叫撒蒙魚或薩門魚,學(xué)名為鮭魚,是世界著名的經(jīng)濟(jì)魚類之一,主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū)。
?虹鱒魚脂肪含量少,線條細(xì)且邊緣很硬,在燈光下黯淡無光,肉質(zhì)也比較硬,因其體內(nèi)含有異尖線蟲,絕對不能生吃。
虹鱒魚是三文魚,但三文魚是業(yè)內(nèi)商品名稱的統(tǒng)稱,虹鱒、大西洋鮭、阿拉斯加鮭魚、大馬哈魚等,在業(yè)內(nèi)都統(tǒng)稱為三文魚類。
聲明:本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識,若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com