榴蓮是可以冷凍保存的。榴蓮打開后,將柔軟的果肉取出來,用保鮮膜將剝出來的果肉一塊一塊分別包裹好,再裝入保鮮盒或塑料袋中封好,放入冰箱的冷凍室內冷凍,每次食用時取出一塊解凍即可。
不過榴蓮在冰凍時也是有一個保質期的,一般冷凍一個月為好,時間長了之后榴蓮的物質結構就會發生變化,盡管外表看不出來,但口感會變差。如果想要榴蓮保存的時間長一點,冷凍的時候就不要將榴蓮肉剝出來,這樣會比將肉放在冰箱里保存時間長很多。
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