1、米湯:米湯中含有一定量的營養素,老年人如腹瀉脫水,頻頻飲用,對減輕癥狀。
2、綠豆湯:綠豆味甘、性涼,入心、胃經,能清暑熱,利水濕,可治暑天發熱或自覺內熱及傷于暑氣的各種病癥。夏天常喝綠豆湯,能清涼解暑。
3、蔬菜湯:各種新鮮蔬菜中含有大量堿性物質并易溶于湯中,常喝菜湯,可使體內血液呈正常堿性狀態,維持酸堿平衡,防止血液酸化,而且可以增加維生素、礦物質及纖維素的攝入,對人體健康大有裨益。
除此之外還有茯苓山藥肚湯,豬肚,性溫,味甘,微苦。補虛損,健脾胃;懷山藥,健脾補肺,固腎益精。與茯苓共為膳,其有效成分相得益彰,增強了補腎益胃、健脾滲濕、平解虛熱、緩降血糖的作用。
人參湯:人參3-5克,陳皮10克,砂糖30 克。將二味熬湯取汁,調入砂糖即成,代茶飲。有益氣健脾化痰之效。適用于脾氣虛弱之倦怠乏力,食少痰多、心悸不寧等癥。
老年人的飲食要注意食品新鮮營養豐富,容易消化。少量多餐,每餐吃八分飽即可。
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