影響鈣吸收的六大因素

? ? ??那么，影響鈣吸收的因素都有那些呢？

? ? ??1、機(jī)體因素：包括生理需要量、機(jī)體維生素D、鈣和磷的營(yíng)養(yǎng)狀況，胃酸分泌、胃腸黏膜接觸面積和體力活動(dòng)等。

? ? ??2、膳食因素：鈣攝入量是膳食中影響鈣吸收率和吸收總量最重要的因素。鈣吸收率與單次鈣攝入量的對(duì)數(shù)呈負(fù)相關(guān)。當(dāng)日均鈣攝入總量低或單次鈣攝入量降低時(shí)，主動(dòng)吸收被激活，從而增高鈣吸收率;

? ? ??3、此外，乳糖、寡糖、適量的蛋白質(zhì)和一些氨基酸可與鈣相結(jié)合成可溶性絡(luò)合物而有利于鈣的吸收;

? ? ??4、低磷膳食可降低血液磷的水平，刺激維生素D活化，促進(jìn)鈣的吸收;

? ? ??5、膳食中的草酸、植酸可與鈣形成沉淀而降低鈣吸收;

? ? ??6、膳食纖維中的糖醛酸殘基、脂肪酸尤其是飽和脂肪酸可與鈣結(jié)合形成不溶性復(fù)合物，從而降低鈣的吸收。