大黃米和小米的區(qū)別

大黃米和小米的區(qū)別有：品種不同；外觀不同；食用方法不同。

1、品種不同：大黃米是由糜子去殼而來的，屬于禾本科，黍族，黍?qū)伲欢∶资怯晒茸尤ざ鴣淼模瑢儆诤瘫究疲蜃澹肺膊輰佟?/p>

2、外觀不同：小米的顆粒較小，顏色呈黃色或金黃色；大黃米的顆粒比小米要大，顏色黃中帶白，比小米的顏色更淺。

3、食用方法不同：大黃米煮熟后黏性較強，因此不僅可以用來煮飯熬粥，還可以制作粘豆包、粽子、炸糕、年糕或者一些雜糧小吃，食之香甜軟糯，好吃易消化。

相較于大黃米，小米的口感更加細膩，但黏度較低，因此更適合煮粥或蒸飯，營養(yǎng)暖胃，清甜可口。

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