紅燒茄子的做法步驟

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

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先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

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紅燒茄子做法步驟，食材明細主料嫩茄子適量輔料紅椒適量蒜適量配料老抽適量鹽適量雞精適量麻辣鮮適量微辣口味燒工藝十分鐘耗時簡單難度家常紅燒茄子的做法步驟1紅椒和蒜切碎。2茄子切厚片，用水浸泡備用。3炒鍋放適量油，燒至溫熱，下紅椒和紅燒茄子的做法紅燒茄子材料】長茄子2個、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油適量【調味料】醬油2勺、糖1勺、酒兩勺【做法】1、將茄子豎切成4條，再橫切成

四川正宗紅燒茄子的做法，川味紅燒茄子的做法步驟11.準備食材；川味紅燒茄子的做法步驟22.茄子切條；川味紅燒茄子的做法步驟33.煎鍋放少許油，煎茄子至變軟；川味紅燒茄子的做法步驟44.大蔥切段，大蒜切片；川味紅燒茄子的做法步驟55.將青椒切片備用；川味紅燒茄子紅燒茄子的做法這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛干淀粉，經過油炸之后，再用西紅柿燒出來，主要是這樣做的茄子，

紅燒茄子最簡單的做法，這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛干淀粉，經過油炸之后，再用西紅柿燒出來，主要是這樣做的茄子，吃著不油膩紅燒茄子的做法這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛干淀粉，經過油炸之后，再用西紅柿燒出來，主要是這樣做的茄子，吃著不油膩食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、鹽、醋、蒜、雞精這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛

紅燒茄子家常簡單做法，1.茄子切滾刀塊2.蔥姜蒜切末3.淀粉適量，打入雞蛋一個4.茄子倒入，裹勻5.油熱，倒入茄子，待色澤變黃，撈出6.蔥姜蒜，郫縣豆瓣炒香，加入青椒翻炒7.倒入茄子，加鹽，醬油，雞精，糖適量。起鍋裝盤。8.裝盤照片小貼士1.備料:茄子一根，紅燒茄子的做法這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛干淀粉，經過油炸之后，再用西紅柿燒出來，主要是這樣做的茄子，

正宗紅燒茄子的做法步驟，材料：長茄子2個、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油適量調料：醬油2勺、糖1勺、酒兩勺做法：1、將茄子豎切成4條，再橫切成段，五花肉切成絲。2、將辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起。4、鍋內放入兩勺油，先紅燒茄子的做法做法一1、將茄子豎切成4條，再橫切成段，五花肉切成紅燒茄子成品(20張)絲。2、將辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加熱，

晾曬茄子干需要把茄子洗凈然后切條，并撒上適量的細鹽，混合均勻，接著將煮好的茄子放入沸騰的蒸籠中，并將蒸好的茄子瀝干水分，然后放在陽光下暴曬直到茄子完全干燥，晾曬完成后放入袋子密封即可。

曬茄子干不發霉需要選擇新鮮的嫩茄子，將選好的茄子去掉蒂部，然后洗凈，根據個人喜好切成塊狀或者是條狀，切好以后撒適量細鹽拌勻茄子，再放入水中，將茄子撈出放入燒開的蒸鍋上，蒸熟后撈出，最后將蒸好的茄子瀝干水分放在太陽下鋪開暴曬即可。

把變軟的油炸物變脆可以將油炸的東西重新放到油鍋中再炸一次，也可以用平底煎鍋或電餅鐺加熱，且不需要放油，開小火煎制，還可以用玻璃制品或是陶瓷制品的容器盛著炸雞放進微波爐，聽到炸雞表面有油炸的聲音時就可取出炸雞。

首先把青茄子去蒂洗干凈，然后切成長條放水里面泡十分鐘，再把辣椒切成條姜蒜切成末，起鍋燒油放入姜蒜，接著再放入茄子，茄子變軟了之后放辣椒，再放一點點食鹽加一點點水，再炒一會就可以裝盤了。

首先挑選茄子丟掉腐爛蟲蛀的部分，洗凈后瀝水，燒開水后加入油和鹽，把茄子放入開水中燙五分鐘撈出，鍋內放少許麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蠔油和少許生抽，加少許水和味精調味后淋于茄子上，最后撒少許胡椒粉，放上蔥花即可。

1、曬茄子之前我們需要先去買一些新鮮肥美的圓茄子，不要買那種比較老或者是看起來比較瘦癟的茄子。2、茄子洗干凈切成均勻大小的茄子條，撒鹽去除茄子水分，茄子條放入鍋中蒸到半熟的時候把茄子撈出來瀝干水分。3、將茄子中的水瀝干后把茄干擺開放到陽光下進行曝曬，曬得時候需要將茄子翻面，這樣曬得更加的均勻。4、茄子完全曬干后就可以放進薄膜袋中密封，放在陰涼的地方進行保存，要吃的時候取出一點泡開就可以了。

首先挑選茄子丟掉腐爛蟲蛀的部分，洗凈后瀝水，燒開水后加入油和鹽，把茄子放入開水中燙五分鐘撈出，鍋內放少許麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蠔油和少許生抽，加少許水和味精調味后淋于茄子上，最后撒少許胡椒粉，放上蔥花即可。

做紅燒排骨需要先將排骨切成適合的小段，然后將排骨放入熱水中焯一遍并且撈出備用，在鍋里加入油，等油熱后將排骨倒進去翻炒，鍋里的排骨變色之后加入調料以及土豆，然后加水燜煮并且倒一小碗淀粉水進行收汁，撈出裝盤撒上蔥花。

炒茄絲青椒可以先準備好需要食材切絲備用，然后在鍋熱后下油把蒜末爆香，下茄絲炒軟，接著放入青椒絲翻炒后進行調味，加兩勺生抽和適量的鹽，如果覺得干可以加適量水再次翻炒即可。

首先挑選茄子丟掉腐爛蟲蛀的部分，洗凈后瀝水，燒開水后加入油和鹽，把茄子放入開水中燙五分鐘撈出，鍋內放少許麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蠔油和少許生抽，加少許水和味精調味后淋于茄子上，最后撒少許胡椒粉，放上蔥花即可。

紅燒茄子的做法，原料：青茄子一個糖20g土豆一個（大）生姜幾片蒜瓣三到四個生抽少許蠔油一大匙蔥花1段雞精少許淀粉2匙步驟：1、茄子和土豆切塊，蔥姜蒜切碎待用2、炒鍋倒油燒熱，先放土豆塊下鍋炸，油最好能淹過土豆，這樣炸的要均勻紅燒茄子的做法：做法一1、將茄子豎切成4條，再橫切成段，五花肉切成紅燒茄子成品(20張)絲。2、將辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：3根;香菜：少許;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：少許;生抽：適量;蒜：適量;水淀粉：少許;紅燒茄子的做法大蒜去皮洗凈大蒜剁成蓉碗中放白糖加入生抽，攪勻放入蒜蓉，留一小部分燒茄子用再加少量水，碗汁調好...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：2條;柿子椒:1個;西紅柿:1個;蒜:適量;食鹽：適量;白糖：適量;花生油：適量;紅燒茄子的做法茄子洗凈切滾刀塊后均勻的撒上些鹽腌制10-20分鐘青椒和西紅柿清洗干凈后切塊大蒜若干一部分切片，一部分切末將腌制好的茄子用力攥一下水分，這樣可以讓茄子少吃油平底鍋熱后放適量的花生油，然后放蒜瓣爆香聞到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子變色、變軟放青椒和西紅柿，加一勺白糖和適量的鹽調味，大火翻炒均勻，中途可以少加一點熱水炒制...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：4根;色拉油：適量;剁椒：適量;老抽：少許;白糖：少許;食鹽：適量;紅燒茄子的做法茄子洗凈，去蒂，切滾刀塊用鹽把茄子稍腌10分鐘，用水沖洗瀝干水坐鍋熱油，放茄子，茄子稍軟加剁椒、少量老抽翻炒均勻，至茄子軟加少許糖，出鍋...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：2條;豬肉:適量;蒜泥：適量;豆瓣醬：適量;食鹽：適量;白糖：適量;雞精：適量;胡椒粉：適量;淀粉：適量;老抽：適量;生抽：適量;植物油：適量;紅燒茄子的做法瘦肉切成丁用鹽、糖、雞精、胡椒粉、生粉、老抽、生抽、料酒、油腌15分鐘油燒開后倒入切好的茄子用中火把茄子炸至金黃色再把火調大將茄子吸收的油逼出后把茄子撈起來，大火才可以把油逼出，炸任何東西都一樣，否則上碟后就會有許多油滲出來，那可不是一般的膩由于茄子非常吸油，所以要回...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：適量;豬肉:適量;蒜：適量;蔥：適量;淀粉：適量;黃醬：適量;植物油：適量;白糖：適量;雞精：少許;紅燒茄子的做法茄子削皮切條。總覺得皮會影響口感，但這個浪費了一部分營養哈，如果你在乎營養多于口感，就別削皮了。把干淀粉撒進去拌勻。讓茄子的每面都沾上一層薄薄的淀粉就可以了油九成熱，把茄子放進去炸。一次不要放太多，否則會茄子會粘到一起。炸到茄子變得金黃了，就可以濾油盛出。顏色還挺好看哈把剛才炸茄子的油倒出留一點底油，八成熱，入...

茄子炒肉的做法，1.茄子洗凈去皮，切塊。香菜切段，干辣椒切段，蒜切片，肉切片。2.起鍋油熱下肉炒至肉變色，加料酒，生抽。3.放大蒜，干辣椒爆香。4.倒入茄子，翻炒后加少許水，蓋鍋蓋燜。5.水干之后，開蓋翻炒，加生抽，鹽，白糖。6.最后放入香菜翻炒就可準備食材：茄子、豬肉、青椒、蒜、鹽、雞精。用料茄子2個豬肉適量生抽適量鹽適量蔥適量雞蛋1只茄子炒肉的做法準備茄子兩個，豬肉若干

肉末茄子的做法，不是的。做法也不一樣。魚香茄子是四川省傳統的漢族名菜。屬于川菜中比較具有代表性的魚香味型的名菜。原料1.茄子4只約450克，油2湯匙，麻油2茶匙，生粉1茶匙十水1湯匙，芫荽2棵切碎。2.蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、蔥1棵切粒3.鎮江醋、黃砂準備食材。紫線茄切成滾刀塊。原料：茄子豬肉末蔥花調料：油郫縣豆瓣料酒雞精生抽老抽步驟：1、茄子洗凈切塊，豬肉末倒入料酒、生抽

風味茄子的做法，做風味茄子的茄子炸的酥酥脆脆的方法：茄子切滾刀塊，放入碗中倒入淀粉5g，攪拌均勻鍋中倒油150ml，茄子炸至微黃即可。詳細做法如下：準備材料：青椒、茄子、土豆、蒜、淀粉、食用油、生抽、糖、鹽。一、青椒1個切塊。二、土豆1個，茄子1個，1.準備食材。風味茄子——外殼酥脆，內心柔軟的做法步驟：1.茄子從中間剖開，切成滾刀塊。蒜切成片，洋蔥切條，香菜切成寸段。2.

炸茄盒的做法，準備材料：茄子、韭菜、鹽、味精、雞蛋、面1、茄子切片，注意是兩片連在一起的，2、韭菜洗凈切末，加鹽調味，3、面粉，淀粉加雞蛋和成面糊，茄子中間夾韭菜，外面裹上面糊，4、油溫7成熱，炸熟撈出控油就可以了。蔥姜切末，與肉餡一起放到碗里。用料茄子2-3根豬肉末250克雞蛋腌肉末1個玉米淀粉腌肉末5g姜腌肉末5g香蔥腌肉末10g鹽腌肉末2克生抽腌肉末勺料酒腌肉末1勺