麻辣豆腐的家常做法大全

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

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先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

饅頭如果不熟想要重新蒸可以多再蒸一段時間，在蒸的過程中加一些白酒，這樣可以使蒸出來的饅頭更加的柔軟，饅頭在蒸之前也需要把面團拿出來，放在案板兒上揉搓排氣，等到面團揉到沒有明顯的蜂窩狀再做成劑子上鍋蒸即可。

煮嫩豆腐為了不爛可先用涼水加鹽泡10分鐘左右，再用熱水焯水，或者直接用鹽水焯，還可以先把豆腐裝入鍋蒸20分鐘，待其冷卻后做，在翻炒豆腐過程中不能鏟只可輕推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能讓豆腐煎不爛。

切三角形豆腐需要把長方形或正方形沿對角線切開，可以先切出橫截面是正方形的長方體，然后在對角線下刀，如果豆腐較寬，可以先十字刀然后切對角線，也可以直接在對角線切十字刀。

煮嫩豆腐為了不爛可先用涼水加鹽泡10分鐘左右，再用熱水焯水，或者直接用鹽水焯，還可以先把豆腐裝入鍋蒸20分鐘，待其冷卻后做，在翻炒豆腐過程中不能鏟只可輕推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能讓豆腐煎不爛。

首先將雞肉洗凈，用刀片開再切條，然后切成拇指大小的雞塊，將雞塊攥緊去掉水份后加入調料抓勻腌十五分鐘入味，用筷子夾一塊雞塊，按照淀粉，蛋液，面包糠的順序粘一圈，最后放入油鍋炸熟即可。

首先準備好食材，然后把土豆去皮洗干凈之后切成細絲，再把青椒也切成細絲，紅干椒切成小段，鍋中放油加熱，倒入花椒和紅干椒，爆香之后再放入土豆絲，翻炒至土豆絲至八成熟，鍋中放入青椒絲，翻炒均勻，最后加入適量鹽和雞精，翻炒一分鐘左右即可出鍋。

素炒青豆可以把油倒進鍋里，等油熱到40%的時候，把肉放進鍋里翻炒，然后肉炒至變色后，將青豆放入鍋內翻炒均勻，待青豆五成熟后，將青辣椒放入鍋內翻炒均勻，倒入生抽、醬油翻炒，待香氣撲鼻后加水，最后撈出即可。

豆腐切成2厘米左右方塊，牛肉切末。鍋中加入適量水燒開，放入豆腐，加入鹽1勺，煮1分鐘，撈出瀝干水分備用。鍋中加入油燒至7成熱，放入小米椒、花椒炒出香味，放入牛肉末炒熟。加入豆瓣醬炒出紅油后，加入適量水燒開，放入豆腐煮5分鐘即可。

首先把豆腐切塊，五花肉切末，鍋內放油，放入肉末，肉末炒熟，盛出備用，鍋內放油，放入郫縣豆瓣醬2勺，翻炒均勻，倒入少許水，放入花椒10克，胡椒粉3勺，辣椒面2勺，放入肉末，攪拌均勻，放入豆腐和水淀粉即可。

首先把豆腐切塊，五花肉切末，鍋內放油，放入肉末，肉末炒熟，盛出備用，鍋內放油，放入郫縣豆瓣醬2勺，翻炒均勻，倒入少許水，放入花椒10克，胡椒粉3勺，辣椒面2勺，放入肉末，攪拌均勻，放入豆腐和水淀粉即可。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：適量;豬肉餡：適量;郫縣豆瓣醬：適量;姜：少許;蔥：少許;食鹽：適量;醬油：適量;水：適量;花椒粉：適量;水淀粉：適量;蒜：少許;色拉油：適量;家常麻辣豆腐的做法溫油炒郫縣辣醬，辣醬的量根據自己口味來定，再加些蔥、姜末一起熗鍋放入肉餡煸炒放入豆腐塊加適量的鹽、醬油和水加鍋蓋燜上5分鐘豆腐進味后，放入適量的花椒粉，再加水淀粉勾芡，撒入蒜末即可...

家常豆腐做法，【配料組成】豆腐（稍老一點的）一斤，豬腿肉二兩，熬化豬油一兩半豆瓣一兩，鹽適量，紅醬油適量，淀粉適量，蒜苗（或蔥）二兩，姜片少許。【烹制方法】1.豆腐切成約一分半厚的長方塊，豬肉去皮，切成薄片。鍋燒紅后加油蕩一蕩（留下少許油），青椒去蒂去籽切成大片備用，將蔥切成蔥花，姜切成姜末備用，在碗中倒入20克水，再倒入淀粉攪拌均勻備用。家常豆腐的做法：用料：水豆腐4塊

肉末豆腐的家常做法，蘑菇100g嫩豆腐1盒豬肉末100g輔料油適量鹽適量生抽1勺料酒1勺雞精適量步驟蘑菇肉末豆腐的做法步驟11.肉末洗凈，加鹽、料酒、糖腌制10分鐘。蘑菇肉末豆腐的做法步驟22.蘑菇洗凈切片。蘑菇肉末豆腐的做法步驟33.豆腐切成塊狀。蘑菇肉末豆腐豆腐切小塊，裝盤備用，榨菜切碎，裝盤備用。1、準備食材：酸菜和肉切末，蒜子拍碎再幾下，香菜洗凈切碎，準備一小碟蝦皮。肉

紅燒豆腐有什么做法，紅燒豆腐簡單做法：制作食材：老豆腐，蔥，老抽，辣椒油，鹽，白糖，料酒，生粉（兌水待用）。制作流程1、豆腐切小塊，煮一鍋開水。2、豆腐入開水煮，再次煮開之后繼續30秒。3、煮豆腐的時候，蔥切蔥花，取一個碗，放老抽、辣椒油、白糖、今天我們將學習如何制作美味的紅燒豆腐，提前準備好相關食材：豆腐、蔥、姜、蒜、食用油、蠔油、生抽、紅辣椒、香菜、雞精。紅燒豆腐的做法：主

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，下面教大家做家常的麻辣豆腐。工具/材料豆腐、生姜、蒜瓣、花椒、干辣椒，香辣醬、鹽、油操作方法豆腐切成小塊。豆腐放在鍋中用熱水淖一下，撈出。鍋燒熱后，倒油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒，香辣醬炒香。放入豆腐，輕輕的炒勻。倒入適量的開水，燜一會兒。水收汁后，放鹽，放入淀粉勾芡。即可出鍋。...

大家日常生活中吃的豆腐烹制方法可謂多種多樣，可以涼拌、紅燒、燉煮等，花式繁多，而且豆腐家族的品種也是層出不窮。但是除了傳統的豆漿、豆腐腦、豆腐干等，而現在更有更多的豆腐新種類。　　因為豆腐是一種美味的綠色健康食品，而且含有各式各樣豐富的營養成分，具有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，同時對身體有益無害，適合不同的人群食用。我們平時吃的豆腐制作方法很簡單，那么下面介紹幾種豆腐減肥料理吧：方法金銀豆腐：　　食料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐頭裝)20只，蔥2根，水100克，湯...

麻辣豆腐如何做，主料：豆腐輔料：麻辣川味醬、食用油制作方法：1、豆腐切塊；2、鍋中倒入適量油，油四成熱時將豆腐塊下鍋炸至金黃，撈出控油；3、鍋中留少許底油，放入麻辣川味醬炒香，再放入炸好的豆腐塊，炒勻即可。制作要訣：1、炸豆腐塊的油溫不要太麻辣豆腐是很多人都非常喜歡吃的一道菜，非常的下飯，但是很多人都不知道怎么來做，下面就教大家正確的麻辣豆腐的做法。材料/工具豆腐300g、

     大家日常生活中吃的豆腐烹制方法可謂多種多樣，可以涼拌、紅燒、燉煮等，花式繁多，而且豆腐家族的品種也是層出不窮。但是除了傳統的豆漿、豆腐腦、豆腐干等，而現在更有更多的豆腐新種類。　　因為豆腐是一種美味的綠色健康食品，而且含有各式各樣豐富的營養成分，具有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，同時對身體有益無害，適合不同的人群食用。我們平時吃的豆腐制作方法很簡單，那么下面介紹幾種豆腐減肥料理吧：金銀豆腐：食料：豆腐150克，油豆腐1...

漢族傳統食品，豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今，已品種齊全，花樣繁多，具有風味獨特，制作工藝簡單食用方便的特點。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。豆腐細嫩爽滑的口感備受很多人的青睞，家常豆腐的做法更是豐富，那么家常豆腐怎么做好吃呢？方法燜制　　把切成塊的豆腐放進180度高溫的食用油煎至表皮稍硬、色澤金黃，然后炒香蒜茸、姜絲、...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料西芹：2根;雞胸脯肉：1塊;胡蘿卜:半根;玉米淀粉：2茶匙;白砂糖：1茶匙;生抽：1大勺;陳醋：1茶匙;黑胡椒：少許;色拉油：適量;西芹雞柳的做法雞胸肉洗凈、切成8厘米左右的細條切好的雞胸肉放入干凈的大腕，加入1大勺生抽和1茶匙陳醋再加入1茶匙細砂糖根據自己的口味加入少許黑胡椒粉最后加入1茶匙淀粉所有材料用手抓勻，腌制半小時左右西芹洗凈切段，胡蘿卜去皮、切菱形塊鍋燒熱，放少許植物油，油熱后放入腌制好的雞胸肉用鍋鏟迅速滑散，翻炒至...