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可以在酒杯里倒入酒之后再倒出，等十分鐘后聞一下空杯，如果沒有酒香就是酒精酒，或者把酒倒在手掌中搓熱，散發的是清香的話就是糧食酒，也可以根據國家執行標準判斷，標識GB/T10781-2006是糧食酒，或者把瓶子倒過來搖晃出現密集消失緩慢的酒花，就是糧食酒。
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可以在酒杯里倒入酒之后再倒出，等十分鐘后聞一下空杯，如果沒有酒香就是酒精酒，或者把酒倒在手掌中搓熱，散發的是清香的話就是糧食酒，也可以根據國家執行標準判斷，標識GB/T10781-2006是糧食酒，或者把瓶子倒過來搖晃出現密集消失緩慢的酒花，就是糧食酒。
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可以在酒杯里倒入酒之后再倒出，等十分鐘后聞一下空杯，如果沒有酒香就是酒精酒，或者把酒倒在手掌中搓熱，散發的是清香的話就是糧食酒，也可以根據國家執行標準判斷，標識GB/T10781-2006是糧食酒，或者把瓶子倒過來搖晃出現密集消失緩慢的酒花，就是糧食酒。
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1、液態法白酒：標準為GB/T20821，香料勾兌而成的白酒。2、固液法白酒：標準為GB/T20822 ，用食品添加劑調香，勾調而成的白酒。3、固態法白酒：標準為GB/T10781，以糧谷等原料經傳統的純糧固態發酵生產方式，勾調而成的酒。
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1.酒10781.1代表固態法濃香型白酒的國家標準，其中“GB”是國家標準的首拼，“T”是推薦標準，“10781”是標準號，“.1”是文件號。該標準規定了白酒中香味物質含量、有害成分控制執行標準、生產工藝要求等內容。
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濃醬兼香型白酒。濃醬兼香型白酒是以谷物為主要原料，經固態發酵，蒸餾，貯存，勾兌而成的，具有濃香兼醬香獨特風格的蒸餾酒。目前，我國有關白酒質量、衛生標準有16個，相關標準5個，分屬于濃香型、清香型、米香型、鳳香型和豉香型白酒及貴州茅臺酒。
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