豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽類肉中的抗生素含量僅次于豬肉。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。
國家發改委1月9日消息顯示，據監測，1月3日—1月6日，全國平均豬糧比價為5.93∶1，按照《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》規定，進入過度下跌三級預警區間。
《預案》顯示，豬糧比是指每周生豬出場價格與全國主要批發市場二等玉米平均批發價格的比值。2021年6月發布《預案》時，發改委有關部門負責人曾指出，“豬糧比價”指標是直觀反映生豬養殖成本收益對比關系的重要指標，廣受生豬養殖業關注。
一般而言，當豬糧比價低于6∶1時，發改委發布過度下跌情形三級預警；豬糧比價連續3周處于5∶1—6∶1，發布二級預警；當豬糧比價低于5∶1，發布一級預警。
發改委價格監測中心數據顯示，2023年1月4日生豬價格較上期（2022年12月28日）下跌7.53%，豬糧比價則較上期下跌7.63%。農業農村部監測數據顯示，截至1月9日14時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為24.44元/公斤，比上周五下降2.7%。
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